年1月27日周日，在山西省芮城县磨南镇的年度聚会上，摄影师发现了一个奇怪的现象。街上卖“豆芽”的摊位多达12家，每家都准备了相当多的“豆芽”。经过了解，当地人向我们解释了春节期间家家户户都要吃“豆芽”做的食物的讲究和寓意。
红衣大妈说，当地人过年都要用豆芽做包子，因为豆芽做的包子是蔬菜包子，谐音“赚钱包子”就是发财的意思，还有取豆芽“生根发芽”的意思，所以就形成了这个习俗。
一般当地人会在农历腊月的春节前五六天蒸馒头，然后留一些过年，希望在新的一年里发大财，生根发芽。图为黑豆做的豆芽。这是做包子 的豆芽。
去年卖的豆芽有三种，绿豆芽，*豆芽，黑豆芽。绿豆芽炒凉拌菜，*豆芽和黑豆芽用来煮包子。
图为街边美女刚买的“豆芽包”。
街上到处都是卖豆芽的摊位，价格从1.5元到1.8元不等。据摊主介绍，有的是自己家里发豆芽，有的是从别人那里批发的。传统上，当地人用瓦罐送豆芽。据说现在已经用机器送豆芽了，规模比较大，产量也大。
图为一男子在卖一大包豆芽。
站在桥头远处的那个人说今年生意不太好。去年他拉了两千斤，半天就卖完了。但今年他只拉了斤，半天只卖了多斤。他的卖价是7英镑10元。
走在街上，两个农村大妈手里提着买来的黑豆芽。
年俗在中国各地大致相同，在地域和生活习惯的影响下也有所不同。但是，无论它们如何变化，都离不开人们对吉祥、昌盛的美好祝愿。各位朋友，你们那里有这种“用包子发财”的习惯吗？
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