国庆不知道做什么菜送上几种简单好吃的家常

洋葱炒肥牛

材料：肥牛、洋葱、青椒、红椒、高汤、蒸鱼豉油、老抽、蚝油、现磨胡椒粉、红薯淀粉；

做法

1.洋葱切块；青椒切块；红椒切块；

2.高汤半碗，加蒸鱼豉油三勺、老抽半勺、蚝油半勺，现磨胡椒粉适量，红薯淀粉少量，搅匀备用；煮锅坐水，水开后放入肥牛；用筷子拨散，关火；

3.搅动至肥牛基本变色捞出；炒锅坐油；小火油五成热时放入洋葱；

4.炒出香味后加青红椒块同炒；洋葱半透明时放入肥牛；翻炒均匀后加入调味汁，炒匀即可

茄汁虾仁

虾仁克、牛西红柿2颗、洋葱片10克、蒜末1/2茶匙、葱花1茶匙

水50cc、番茄酱1大匙、乌醋1茶匙、糖1大匙、盐1/2匙

太白粉水适量

1.虾仁汆烫至熟后过冷水;牛西红柿洗净后去蒂,切滚刀块备用。

2.取锅烧热后,加入1大匙油,再加入蒜末、洋葱片、水,放入作法1切好的牛西红柿块,再放入其余的调味料A。

3.当作法2煮滚后,放入作法1烫熟的虾仁,大火续炒约30秒,加入太白粉水勾芡后,撒上葱花即可。

辣炒*豆芽

食材：*豆芽克，花椒，生抽1汤匙，盐1茶匙

做法：

1、*豆芽去根备用。

2、锅中热油，依次倒入花椒和干辣椒，小火爆香。

3、接着锅中倒入*豆芽，大火翻炒片刻。

4、锅中倒入少量热水，大火翻炒片刻。

5、接着锅中倒入生抽、盐、翻炒均匀即可。