香芹卤面卤面是卤汤、面条、配菜两蒸两拌而成，蒸出来的卤面色泽金*，香而不腻，嚼之筋道。原料：龙须鲜面条、小香芹、*豆芽、猪里脊、葱、姜。做法步骤：第1步、龙须鲜面条，撕成小段，抖散。第2步、蒸锅加水，面条放入蒸锅开火蒸，上气后再蒸10分钟。第3步、准备芹菜、*豆芽、葱姜切片。第4步、猪肉切片，加十三香、盐、老抽、生抽、淀粉拌匀。第5步、锅中加油，放花椒、八角、红辣椒炸，炸香后铲出不要，锅内只留油。第6步、倒入猪肉爆炒2分钟出锅备用。第7步、倒入葱姜爆香。第8步、依次倒入*豆芽、芹菜、猪肉翻炒，再加入生抽、老抽、十三香、黑胡椒粉、盐调味。第9步、炒熟。第10步、面条倒入大盆中抖散，把菜倒在面条上翻拌均匀，再放回蒸锅中蒸，上气后再蒸10分钟。第11步、盛碗。小贴士：细面条口感好，易入味。来自美食天下小丫superstar的作品。
