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今天我要跟大家分享的是一道非常下饭的家常菜——香菜炒牛肉。这道菜以牛肉和香菜为主料，经过烹调后，香味扑鼻，口感鲜美，是很多家庭餐桌上的常客。下面就让我们一起来学习这道菜的制作方法吧。
首先，我们需要准备好以下食材：牛肉克、香菜克、洋葱50克、青椒50克、红椒50克、蒜末适量、姜末适量、盐适量、鸡精适量、糖适量、生抽适量、料酒适量、油适量。
然后，将牛肉洗净，切成薄片，用少许料酒、生抽腌制15分钟。同时，将香菜洗净，切成小段，洋葱、青椒和红椒也切成小块备用。接下来，热锅凉油，放入蒜末和姜末煸炒出香味，然后加入腌制好的牛肉片煸炒至变色。加入洋葱、青椒和红椒继续煸炒，再加入盐、鸡精和糖调味，翻炒均匀。最后，加入香菜段，快速翻炒几下即可出锅。注意不要炒太久，以保持香菜的鲜嫩口感。这道香菜炒牛肉简单易学，营养丰富，牛肉含有丰富的蛋白质和铁元素，有益于增强体力和补血。香菜则含有丰富的维生素和矿物质，有助于提高免疫力。洋葱、青椒和红椒则富含维生素C和纤维素，有助于促进肠胃蠕动，预防便秘。因此，这道菜不仅美味可口，而且营养价值很高。
做这道菜的关键是要掌握好火候和时间，牛肉要炒至变色且口感鲜嫩多汁，香菜要保持鲜嫩的口感和翠绿的颜色。同时，根据自己的口味可以适量调整食材的比例和调料的用量，以达到最佳的口感和味道。除了作为一道下饭菜外，这道香菜炒牛肉还适合搭配米饭或者面条作为主食，也适合用来招呼客人或作为宴席菜肴。同时，还可以尝试加入一些其他的食材如*豆芽、豆腐皮等增加口感和营养价值。总之，这道香菜炒牛肉是一道非常简单易学又美味的家常菜，它不仅可以让我们享受美食的乐趣，还能够帮助我们增强身体免疫力，提高肠胃健康水平。如果你还在为每天的饮食发愁，不妨尝试一下这道菜肴的制作方法吧！
#牛肉做法小课堂#