4月,别忽略这4种菜,既当饭又当菜,老人

4月,别忽略这4种菜,既可当饭又可当菜,老人孩子都爱吃,不懂吃可惜

到了4月,春天已经过去了一大半,北方的天气也更加宜人,春暖花开十分舒适。在这个季节蔬菜越来越多,各种各样的蔬菜挑花了眼,都不知道吃什么蔬菜了。别急!今天和大家分享4种时令蔬菜的吃法,营养好吃又实惠,一定别忽略了哦!

第一种:油菜

油菜是我们常吃的一种普通蔬菜,又叫油白菜,油菜的营养很丰富,含有大量胡萝卜素和维生素C等,而油菜所含钙量在绿叶蔬菜中为最高,所以我们平时要多吃一些油菜,对于身体还是好处多多的。下面分享2道油菜做成的菜肴和主食,好吃易做,喜欢就试试~~

油菜炖豆芽

油菜炖豆芽的做法:材料:油菜,黄豆芽,红薯粉,五花肉,葱段,姜片,盐少许,酱油少许,花生油适量。

1,把油菜和黄豆芽洗净,五花肉切片,葱姜改刀备用,红薯粉泡软。

2,可干烧砂锅擦干,放入花生油,入葱姜炒香,倒入五花肉煸炒均匀,加入酱油炒匀上色。

3,倒入黄豆芽炒匀,加入适量的清水大火烧开,改成小火慢慢炖大约10分钟,加入油菜和红薯粉继续炖大约5分钟。

4,加盐调味,出锅即成。

黑米油菜团子

黑米油菜团子的做法:材料:黑米粉,油菜,豆腐,葱末,姜末,盐少许,虾皮少许,花生油少许。

1,把油菜汆烫后捞出放入冷水过凉,用手捏干水分剁成碎末,豆腐切丁,葱切末,一起放入盆中,加入虾皮,盐,鸡精,花生油拌匀,成为馅料。

2,黑米粉放入一个大碗里,把馅料用手捏成一个团子,然后均匀地蘸上一层黑米粉,用手捏紧,一个黑米团子就完成了。

3,全部做完以后,放入蒸屉,大火蒸20分钟,熟透出锅即成

¥20黑米粉生黑米面戚风馒头糕点杂粮粉g烘焙原料黑米粉京东好评率%无理由退换¥购买已下架

第二种:豌豆

民间流传着这样的话“每天吃豆三钱,何需服药连年”,由此可见,豆类营养丰富。豌豆是这个季节上市的一种蔬菜,一定不要错过,一次可以多买一些,储存在冰箱里,可以随吃随取也是很方便的。

豌豆炒火腿

豌豆炒火腿的做法:材料:豌豆,火腿1根,葱,姜,盐少许,花生油少许。

1,豌豆去皮后剥出豌豆粒,洗净备用,火腿切丁,葱切段,姜切片。

2,锅里放入花生油,入葱姜炒香,倒入火腿丁煸炒均匀,倒入豌豆继续煸炒均匀。

3,加入少许清水,盖上盖子中小火焖炒5分钟,让豌豆熟透,加盐调味,出锅即成。

鸡肉豌豆饭

鸡肉豌豆饭做法:材料:大米2杯,鸡胸肉1块,葱,姜,盐,酱油,蚝油,豌豆。

1,鸡胸肉解冻,鸡胸肉切成小丁,加入盐,酱油,葱末,姜末,蚝油拌匀腌渍入味。

2,大米淘洗干净,浸泡一会儿,豌豆备用。把大米和豌豆放入电饭煲中,加入适量的水。

3,选择煮饭键,蒸制到13分钟的时候,把鸡肉均匀地铺在大米上,上面再撒上一些豌豆。

4,米饭做好了,电饭煲会自动地鸣叫,打开电饭煲,拌匀米饭即可。

第三种:莴苣

莴苣是很不错的一种蔬菜,也叫莴笋,是属于一种春季的食材,食用价值极高的。莴苣直接进行凉拌或者是直接进行腌制、清炒等方式都是很棒的,它的价格也不高,我们在春季别错过哦。

莴苣炒鸡蛋

莴苣炒鸡蛋的做法:材料:莴苣半根,鸡蛋3个,葱丝少许,盐适量,花生油适量。

1,莴苣用刀削去外皮,洗净,切成薄片,鸡蛋打入碗中,用筷子搅散成蛋液。

2,锅烧热,放入花生油,倒入鸡蛋液,炒成鸡蛋块,把鸡蛋块推到一边放入葱丝煸炒均匀,倒入莴苣片煸炒均匀。

3,然后把鸡蛋块放入锅中炒匀,加入少许盐调味,出锅即成。

凉拌莴苣

凉拌莴苣的做法:材料:莴苣,大蒜,生抽少许,醋少许,香油少许。

1,莴苣去皮,切成薄片,大蒜加盐砸成蒜泥。

2,莴苣片放入大碗中,加入蒜泥,生抽,醋,香油,用筷子充分搅拌均匀。

3,装盘上桌即成。

第四种:卷心菜(包菜)

卷心菜是我们常吃的蔬菜之一,价格便宜味道好,很多地方也叫洋白菜,包菜等等。卷心菜的水分含量高,而热量低,很适合春季多吃。

粉丝卷心菜

粉丝卷心菜的做法:材料:卷心菜半个,粉丝1小卷,小米辣1个,大葱,姜片,盐少许,酱油少许,花生油少许。

1,卷心菜洗净撕成大块,粉丝泡软,葱切段,姜切片备用。

2,锅里放入花生油,入葱,姜小米辣炒香,倒入卷心菜煸炒均匀。

3,加入少许酱油煸炒均匀,加入少许水炒匀,再放入泡软的粉丝炒匀,加盐调味,出锅即成。

卷心菜炒黑木耳

卷心菜炒黑木耳的做法:材料:卷心菜半个,黑木耳适量,葱丝,姜丝,盐少许,花生油适量。

1,卷心菜洗净,切成滚刀块,黑木耳充分泡发备用。

2,锅里放入花生油,入葱姜炒香,倒入卷心菜和黑木耳煸炒均匀,加入少许清水防止糊锅。

3,继续煸炒2分钟,加盐调味,出锅即成。

峰儿话语:

以上4种蔬菜只说了简单的几种做法,当然做法还有很多很多,每个人的做法也会不尽相同。感谢阅读我的美食文章,每天都会不断更新,有省时早餐,中餐,各种面点,烘焙,果酱,冰糕,甜点等等,欢迎大家来访。喜欢我的各种家常美食请点赞~分享~收藏~


转载请注明:http://www.wendengzx.com/afhhy/4006.html

当前时间:


冀ICP备2021022604号-7