入夏后，随着气温不断升高，人就容易出汗和觉得疲惫，吃饭的时候也会觉得没胃口。特别是对于中老年人来说，苦夏更显难熬。为了促进食欲，一些中老年人在吃饭的时候，喜欢就酸菜和咸鱼下饭。但酸菜和咸鱼都属于腌制食物，里面含有亚硝酸盐物质，还是少吃为好。
建议中老年人，少吃酸菜和咸鱼，多吃下面提到的这3样食物，只有吃好了，才会觉得精力充沛劲头足。吃这些天然食物，一定比吃酸菜、咸鱼这些腌制食物强。话不多说，接下来就直入主题跟大家分享干货。
一、豆角
夏天是吃豆角的好时节，豆角适合的吃法也非常多，可以炒菜、煮汤，也可以凉拌或做馅。不过，吃豆角之前，一定要确保其彻底熟透，这样才能破坏掉里面含有的皂角和植物凝集素。下面，就跟大家分享豆角非常下饭的一个做法，要比酸菜和咸鱼配饭好吃很多。
食材准备：五花肉1小块（也可以用猪里脊肉代替）、豇豆6根、大蒜5瓣、小米辣3根、生抽1勺、蚝油1勺、食盐少许
1、五花肉洗净，用厨房纸擦干表面的水分后，先切成薄片，再剁成肉末；大蒜切末、小米辣切小段备用；
2、将豆角的头尾摘掉，撕掉两侧的丝，用清水冲洗干净，然后等锅中水烧开后，放入豆角，焯烫3分钟，捞出来沥干水分放凉后，再却成丁状；
3、锅烧热后，无需加油（如果用的不是五花肉，需要适量加点油），放入五花肉末，小火煸炒出油，待肉末炒至略干后，放入大蒜和小米辣炒香，再加1勺生抽、1勺蚝油，翻炒均匀，倒入豆角，转大火翻炒片刻，即可出锅，出锅前可以加少许食盐调味。
二、豆腐
豆腐，也是非常常见的一样家常食材，具有悠久的历史，还有“植物肉”之美誉。豆腐中含有丰富的植物蛋白，以及人体所需的多种微量元素，兼具美味和营养价值于一身。下面分享的这道豆腐食谱，可以说是2样高蛋白质食材，豆腐和鸡蛋的强强组合。
食材准备：卤水老豆腐1块、香菜1根、鸡蛋1个、生抽1小勺、食盐1小勺
1、豆腐洗净，切成方块状；香菜去掉根部，洗净切碎；鸡蛋敲入碗中打散，倒入香菜碎，加1小勺生抽，搅拌均匀备用；
2、热锅加油，倒入豆腐，小火煎至豆腐表面变金*后，加1小勺食盐翻炒均匀，然后倒入香菜鸡蛋液，晃一下锅将其摊平，煎至鸡蛋液凝固后，翻炒几下，即可出锅。
三、豆芽
豆芽，是指用各种豆类、谷类、树类种子培育出来的芽菜，因此又被称作“活体蔬菜”。比较常见的豆芽有*豆芽和绿豆芽，*豆芽口感较脆，适合炖汤、配荤菜小炒或是涮火锅；绿豆芽口感偏软，适合凉拌或快炒。
食材准备：豆芽1把、大蒜3瓣、生抽1勺、鸡精半勺、米醋适量
1、豆芽用清水浸泡10分钟，捞出来清洗干净，沥干水分；大蒜切末备用；
2、热锅加油，放入蒜末炒出香味后，再倒入豆芽，大火翻炒至豆芽变软，加1勺生抽、半勺鸡精，炒匀后，沿着锅边倒上一圈醋，再翻炒几下，即可出锅。
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