友人会餐，处事酬酢，总免不了喝点小酒，但喝多了，悲伤的是本人，何如快速解酒呢?给众人引荐一款韩式“家常解酒汤”——*芽菜汤。
■质料：*芽菜克、大蒜1瓣、大葱1/3根。调料有生抽1茶匙(5ml)、盐1/2茶匙(约3克)、白胡椒粉1/4茶匙(约1克)。
■制做办法：把*芽菜的老根摘掉，洗净沥干。大蒜切成末，大葱切成葱花备用。锅中放入净水(约ml)，大火煮开后，将*芽菜放入，接着参加蒜末，生抽，调匀后，改小火煮10分钟。芽菜煮熟后，参加盐、白胡椒粉，再煮3分钟，而后放入葱花便可。
这道汤口感特别风凉，做法简洁，在韩国，是很家常的一款醒酒汤。蒜末要提早放入，和芽菜一齐煮，如许汤的滋味对照浓。煮芽菜时，万万不要关上锅盖，如许会把芽菜的腥气一齐煮到汤里。
提醒：即使不仅纯为了醒酒，常日当做汤来喝也很好。煮芽菜的汤能够用来泡饭，芽菜捞出来后，参加辣椒面、葱花、香油、盐、糖，举办凉拌，一汤两吃。葱花要在临出锅时放入，滋味更好。预览时标签不行点收录于合集#个
