春天,不要再炒芹菜了,试试这个方法,又滑

说起芹菜，大家都很熟悉了。这是一种人人都爱吃的蔬菜。芹菜有一种特殊的味道，就像韭菜和茴香一样。芹菜的做法有很多种，大部分朋友都喜欢炒。食用，或与其他配菜混合，腌制，拌匀。其实不管你怎么做芹菜，味道还是蛮不错的！今天给大家带来一道面食，就是红烧芹菜面。它的味道浓郁而柔滑，有芹菜的香气。如果把这道芹菜红烧面作为主食，真的很好吃。擀面和拉面都很好吃。春天，我教你做芹菜红烧面。

芹菜焖面

说起芹菜红烧面，你们都吃过吗？这款芹菜焖面是用芹菜叶和面条做成的，以芹菜等蔬菜为配菜，入锅翻炒入味，再加上准备好的面条，入锅煨，煨面条入味，芹菜这样做出来的红烧面，劲道爽滑，还能吸收汤的清香，越吃越过瘾！自从我学会了如何做芹菜红烧面，我的家人每隔一段时间就做一次。每次做一锅，大人小孩都跃跃欲试。春天，不要再炒芹菜了。试试这个方法，又滑又滑，太好吃了！以下是芹菜红烧面的详细做法。

芹菜焖面

[配料]：芹菜、面粉、香菇、猪肉、葱姜蒜、盐、十三香、辣鲜等

[实践]：

芹菜焖面

准备一把芹菜，把芹菜叶全部摘掉，然后把芹菜根去掉。建议大家把老筋撕掉，这样吃的时候就不会卡在牙缝里了，把芹菜叶用水洗干净备用。

芹菜焖面

锅中加水，先大火烧开，加少许盐和食油，将芹菜叶焯烫30秒，时间到时捞出芹菜叶，再次开冷水，沥干水分上面，放在案板上剁顶，加入克面粉和3克盐，拌匀，加适量冷水拌匀面条，边倒边搅拌，搅拌成面团，揉成面团成面团。

芹菜焖面

接下来，把面团放在案板上，擀成长条，切成大小均匀的份，每份排成一个球，压扁，盘子上刷一层油，每份面团也刷上一层油，均匀铺在盘子上，盖上一层保鲜膜，醒40分钟，准备一块猪肉切成片，用斜刀切段，香菇切段成长条以备后用。

芹菜焖面

接下来，锅里倒油，加入肉片翻炒至肉片变白，加入葱花、蒜片、姜丝、辣椒干翻炒出香味，加入芹菜和香菇翻炒加入盐、十三香、麻辣鲜、酱油、蚝油翻炒均匀，将芹菜翻炒至断，加入*豆芽和辣椒，翻炒至豆芽变软，加入凉开水与材料齐平煮沸，然后取出面条，捏住两端拉长，放入沸锅中，将面条均匀放入其中，盖上盖子煮6分钟，时间到了，搅拌均匀，再煮3分钟，这样就可以煮了。

[提示]：

：揉面时，用芹菜叶揉面，将面团分成小份，涂上一层食用油，发酵30分钟，这样面条的拉伸性会更好.

第二：锅中放油时，先加入肉片、葱、姜、蒜炒香，再加入配菜、调味品和水烧开，放上拉面，煮至熟。

第三：将面团横向放入锅中，防止粘在一起。

这就是芹菜红烧面的详细做法，大家学会了吗？芹菜是生活中常见的蔬菜。将芹菜和面粉混合制成的意大利面会吸引家人的胃口。喜欢这道芹菜菜的做面的朋友，记得先收藏起来，有空的时候买点芹菜，煮给家人吃！