白巅疯 http://pf.39.net/bdfyy/bdflx/140809/4445035.html用料草鱼1条*豆芽1大把二荆条5个小米辣6个老姜1块大蒜5瓣*灯笼辣椒酱1匙白胡椒粉1匙料酒1勺红薯淀粉1匙白糖1匙白醋1匙猪油1匙盐1匙半鸡蛋清半个藤椒适量开水适量依鲁浓香型菜籽油适量
首先准备好所有需要的食材。
将大蒜切末，二荆条和小米辣切圈，老姜去皮切片和末备用。
把*豆芽洗干净备用。
鱼肉清洗干净后，把鱼头鱼骨和鱼片分开，在鱼头鱼骨里加入适量的姜片+1匙料酒+小半匙白胡椒粉抓匀，腌制10分钟。
接着在鱼片里加入半匙盐+半匙白胡椒粉+1匙红薯淀粉+半个蛋清。
抓匀腌制一会儿备用。
油锅烧热后加入1匙依鲁浓香型菜籽油，再倒入腌制过的鱼头鱼骨下锅，用中小火炒一下。
炒到鱼头鱼骨微微焦*时，先加入一半的姜蒜末+1匙*灯笼辣椒酱翻炒。
一定要炒出香味哦！
然后加入提前烧好的开水，转大火煮开
。
再转中火把鱼汤熬煮七八分钟，你看鱼汤是不是就变白啦！
然后用漏勺捞出鱼头鱼骨。
再倒入*豆芽下锅烫熟捞出。
接着就倒入鱼片下锅煮一分钟即可，鱼片可千万不能煮久了哦！不然鱼肉就不嫩滑啦！
再把鱼肉捞出来放在*豆芽上面即可。
然后在鱼汤里加入青红椒圈+1匙白糖+1匙盐+1匙白醋调味即可。
出锅装盆后，倒入另一半的姜蒜末和适量的藤椒再淋上热油，蒜香味和麻香味瞬间就香味扑鼻。
依鲁浓香型菜籽油
炒菜煮汤都很香哦~
低芥酸零农残孕妇小孩均可食用
精选每一粒罗平本地当季新鲜菜籽
拒绝使用外地菜籽
并通过了国家有机食品、绿色食品认证~
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