如果要用一个词来形容咖喱，那一定是"浓郁"。这种由多样香辛料制成的复合调料有一种神奇的魔力，无论在什么场合，它那浓郁的味道总能立刻勾住你的味觉，并迅速征服你的味蕾，将所有美味放大再放大，浓烈而奔放。
培根咖喱炒饭
食材：
培根2片，米饭1碗，豌豆1小把，洋葱半个，红菜椒半个，甜玉米粒1小把，咖喱粉1汤匙，盐1/2茶匙，黑胡椒碎少许，油1汤匙
做法：
1、培根切丁；红菜椒去掉辣椒籽后也切丁；洋葱切丝
2、炒锅热油，下入培根微微煸炒，再依次下入洋葱、红菜椒、豌豆、玉米粒翻炒均匀
3、倒入米饭几乎翻炒至米粒颗粒分明
4、调入咖喱粉、盐、黑胡椒碎拌匀即可。
咖喱牛腩
牛腩半斤，胡萝卜1根，土豆半个，洋葱半个，椰浆半碗约ml，咖喱块2块
做法:
1、牛腩切大块，入沸水中汆水备用；胡萝卜和土豆切滚刀块，洋葱切块。
2、炒锅热油，下入牛腩翻炒片刻。
3、加入足量的水没过牛肉，大火烧开后转中火加盖炖煮半个小时。
4、加入胡萝卜、土豆、洋葱炖煮10分钟后，加入椰浆和咖喱块再煮5分钟后即可出锅。
香辣咖喱虾
鲜虾半斤，青柠半个，小米椒3个，椰浆半碗约ml，蒜蓉1茶匙，油1汤匙，盐1/2茶匙，薄荷叶1小把，泰式红咖喱酱2汤匙
1、鲜虾去头剥壳，剔除虾线后洗净；小米椒切圈。
2、炒锅热油，下入蒜蓉和小米椒爆香，再倒入鲜虾划炒至变色
3、加入咖喱酱和椰浆，挤入青柠汁炒匀
4、然后撒入薄荷叶加盖焖煮2分钟后，用盐调味即可。
香煎咖喱鸡翅
鸡中翅6个，咖喱粉1汤匙，料酒1汤匙，盐1/2茶匙，油1汤匙
1、鸡翅中洗净，两面分别斜划两刀，加入咖喱粉、料酒、盐拌匀，腌制2小时以上至入味。
2、平底锅加入油，加热后放入鸡翅煎至两面金*即可。
咖喱牛肉饭
色泽金*的咖喱牛肉，咖喱香味浓郁，牛肉酥烂可口，再配上大米饭，绝了。
牛肉g、洋葱g、土豆g、胡萝卜g、咖喱、孜然粉、清水、盐、花生油；
步骤：
1.牛肉、土豆、胡萝卜、洋葱洗净切块。
2.热锅下油，放入洋葱，翻炒出香味。
3.再加入牛肉块，翻炒牛肉变色出香味。
4.再加入胡萝卜粒翻炒至断生。
5.加入清水、孜然粉炒匀大火烧开。
6.盖盖转小火炖25分钟。
7.再加入土豆块炒匀，盖盖炖20分钟。
8.加入块状咖喱，将咖喱炒化。
9.盖盖小火再炖5分钟关火。
泰式咖喱鲜虾汤
主料：
鲜虾若干只
辅料：
青豆一小把*豆芽一把
*椒1/4只蒜片适量
泰式咖喱酱2勺椰浆1罐
生抽1勺料酒1勺
盐适量咖喱粉少许糖1小勺
步骤：
1.准备好食材，处理干净。
2.蒜片炝锅。
3.放入豆芽略炒。
4.加入生抽。
5.加入料酒。
6.加入咖喱粉。
7.加咖喱酱翻炒上色。
8.放入煮好的青豆。
9.加入砂糖及清水。
10.煮开后，放入大虾。
11.倒入椰浆煮沸，加盐调味。
12.出锅前加*椒略煮即可。
咖喱牛肉粉丝汤
食材：
原味牛肉清汤
煮牛肉粉丝
香菜咖喱粉
盐鸡精
1.先把粉丝用冷水浸泡15分钟泡软，也可以早晨上班前提前泡上；
2.把煮牛肉切片，香菜切段；
3.原味牛肉清汤倒入锅内烧开，加入适量咖喱粉搅匀至化开；
4.调入盐和鸡精，既成咖喱牛肉汤；
5.用另一锅放清水烧开，将泡软的粉丝冲洗后入沸水汆熟，捞出放入汤碗；摆上牛肉片，淋上烧开的咖喱牛肉汤，撒上香菜段即可。