#百城百味#*大方分享日常饮食，最爱吃的是“它”，经常这样吃怎么可能胖。*是现在当红的女演员了，㎝的身高，体重不足90斤，出现在荧屏中的她似乎从来没有胖过，因此很多人称她“蚂蚁腰”、“筷子腿”，这是如何做到的？严格控制饮食一定是其中一项。再一次采访中，*分享了自己喜欢的美食，其中重庆美食毛血旺就是其一，另外火锅也是*特别爱吃的食物，可见*也是个“辣妹子”对辣味的美食很着迷，而辣椒本身就有瘦身功能哦，经常这么吃怎么可能胖？跟着*姐姐一起吃毛血旺！
在家玩转毛血旺
By泊落贵族
配料：
牛百叶克、牛肚克、牛板肚克、鸭血克、*豆芽克、姜末10克、蒜末10克、细香葱10克、干辣椒段10克、花椒粒3克、食用油50克、水克
烹饪步骤：
1.把牛板肚洗净，用开水煮沸后改为小火慢炖约60分钟至熟透，关火捞出沥干水，放凉后切成约4毫米宽的薄片备用。
2.先把牛百叶和毛肚洗净切条，然后放开水锅烫约10秒即可捞出沥干水分备用。
3.鸭血片沸水20秒捞出沥干水分备用。
4.把*豆芽沸水断生捞出沥干水分放入餐盘底部垫底。
5.锅内放少许油，放入姜葱蒜各5克炒香
6.加入水和酱烧开（建议将汤中香料渣用细网格捞出），将沸好水的牛百叶、毛肚、牛板肚和鸭血放入锅内，大火烧开后即可出锅倒入事先准备好的餐盘内
7.然后在菜品表面中间放上剩余的葱花、蒜茸、姜末、花椒粒和干辣椒段
8.将食用油用锅烧热约℃起锅淋在葱花、蒜末、姜末和干辣椒花椒粒上炸出香味即可
9.自己动手丰衣足食，而且还健康，美味就是这么简单
烹饪小贴士：
1、毛血旺以鸭血为制作主料，烹饪技巧以煮菜为主，口味属于麻辣味。起源于重庆，流行于重庆和西南地区，是一道著名的传统菜式。这道菜是将生血旺现烫现吃，且毛肚杂碎为主料，遂得名。2、毛血旺是重庆市的特色菜，也是渝菜江湖菜的鼻祖之一，已经列入国家标准委员会《渝菜烹饪标准体系》。3、麻辣诱惑对传统的毛血旺进行了改良和创新，将其汤汁红亮、麻辣鲜香、味浓味厚的特点不断发扬光大。4、极品毛血旺是在此基础上加以改进加入了海参、毛肚、鳝鱼肉、*喉片、午餐肉片。
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