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*豆芽炒粉条
非常朴实的一道菜，却时时会想起来。*豆芽营养价值丰富，含蛋白质、脂肪、粗纤维等多种营养素，具有清热明目、防止牙龈出血及美容护肤等功效。
原料：*豆芽、土豆、韭菜、粉条、料酒、生抽、糖、八角、盐、蒜、干辣椒、五香粉、姜。
做法步骤：
第1步、粉条入清水中浸泡至软。
第2步、放入开水锅中煮熟。
第3步、捞出沥干。
第4步、蒜切片，姜切丝，干辣椒切段。
第5步、*豆芽洗净控干，韭菜洗净切段。
第6步、锅中倒油，放入八角小火炒香。
第7步、放入姜丝、辣椒继续炒出香味。
第8步、倒入*豆芽煸炒。
第9步、加入料酒、生抽，煸炒均匀，倒入一小碗开水盖盖焖煮片刻。
第10步、加入粉条，生抽、五香粉炒匀。
第11步、加入盐、糖、蒜片煸炒， 加入韭菜至变色。
第12步、出锅装盘。
小贴士：
*豆芽豆瓣部分不易熟，一定要焖煮一会。加入韭菜后断生马上出锅。如果加入一勺猪油会使这道菜更加添香。
来自美食天下天国的女儿的作品。