炎热的夏季，大家常常会感到身心疲惫、食欲不振，尤其是中老年人，面对这种气候，那真的就是对身心的一种折磨。相比起朝气蓬勃的年轻人，中老年人身体免疫力低下，稍有不慎就容易生病，因此，在饮食上的讲究也就更多一些。
如果家中有中老年人，平时一定要多准备8种养生食物，营养丰富，好吃不贵，平时多吃点，身体更健康。
种：洋葱推荐食谱：洋葱炒鸡蛋
、洋葱一个先对半切开，再改刀成小块，用手轻轻抖散；准备一个青椒，把辣椒籽去掉，然后切成小块。
2、准备三个鸡蛋，打入空碗中，搅散后倒入油锅中，小火煎至鸡蛋液凝固后，用铲子捣成块，出锅备用。
3、往锅里再加入一点食用油，把小米辣和姜蒜片倒进去，小火炒香后拒，把洋葱、木耳和青椒加进去。
4、大火翻炒至食材断生后，加入适量蚝油、生抽调味，翻炒均匀后，下入鸡蛋块。
5、把鸡蛋炒香后，加入少许白糖、食盐，翻炒均匀入味，一道清爽解腻的洋葱炒鸡蛋就做好了。
第二种：鸭肉推荐食谱：白切鸭
、准备一只鸭子，差不多5斤的样子，首先将鸭肚中的东西掏干净，再用清水洗净。
2、鸭子清洗干净后，撒入少许食盐，涂抹均匀，让鸭子的表面都染上盐分，然后加入少许玉米油，里里外外涂抹均匀后腌制0分钟。
3、提前烧一锅开水，水烧开后，将鸭子放进去，盖上盖子，开大火煮30分钟。
4、中途需要揭开盖子，给鸭子翻个面，并且在鸭胸肉的部位用筷子戳几个孔，这样可以加速鸭肉的成熟。
5、时间到后，将鸭子捞出来自然放凉后，将鸭肉切成小块装入盘中就可以开吃了。
第三种：大虾推荐食谱：滑蛋虾仁
、准备两斤鲜活的大虾，用剪刀把虾头剪掉，再将虾背剪开，把虾壳扯下来，再去掉虾线。
2、全部处理完后，加入适量食盐、清水，反复清水至水不再浑浊为止。
3、虾仁洗净后沥干水分装在碗中，加入适量的食盐、料酒，用手抓匀后，撒上少许胡椒粉、适量玉米油或者橄榄油。
4、把虾仁抓拌至粘手状态后，倒入适量玉米淀粉，继续抓匀，然后放在一旁腌制0分钟。
5、准备四个鸡蛋，打入空碗中，充分搅散后，倒入虾仁中，用筷子搅拌均匀，然后，加入适量葱花，继续搅匀。
6、起锅烧热油，将虾仁鸡蛋倒入锅中，开小火煎至底部定型。
7、底部定型后，用铲子慢慢推动，让上面的鸡蛋液渗透到锅底。
8、待鸡蛋液全部凝固后，转至中火，然后翻面，将虾仁炒熟炒香，大约两分钟左右，就可以出锅了。
第四种：茭白推荐食谱：凉拌茭白
、准备四根茭白，把绿色的叶子剥掉，再用削皮刀把硬皮削掉，然后改刀切成细丝。
2、准备两根小葱，切掉尾端，用刀背拍一下，然后折叠起来切成细丝；一小块生姜和胡萝卜切成细丝，浸泡在水中。
3、煮料汁：锅中加入半碗清水，烧开后，加入一勺生抽，半勺味极鲜、两颗冰糖，小火将冰糖煮化后，装入碗中备用。
4、烧一锅开水，加入少许食盐化开，倒入茭白，烫熟后，捞出控干水分。
5、茭白水分沥干后，直接放入装有料汁的碗中，然后把葱丝、姜丝和胡萝卜丝放在顶部，浇上热油，就可以开吃了。
第五种：西兰花推荐食谱：西兰花鸡蛋饼
、准备一颗西兰花，用剪刀剪成小朵，加入食盐、清水，洗净后浸泡0分钟。
2、锅烧开水，加少许油，下入西兰花，焯水一分钟后，捞出控干水分，然后将西兰花放在案板上，全部切碎。
3、西兰花切好后装入大碗中，打入一个鸡蛋，加入食盐、胡椒粉。
4、搅拌均匀后，加入两勺面粉，继续搅拌至粘稠状态，然后用手揉至不沾手的状态。
5、手上抹一点食用油，取适量西兰花面剂子团成圆球，再用手指从中间挖个小窝。
6、准备一个盘子，刷上一层油，把西兰花窝窝依次摆入盘子里，然后将鸡蛋*放入西兰花窝里面。
7、蒸锅中水烧开，将西兰花放进去，盖上盖子，开大火蒸0分钟后，取出。
8、起锅倒入适量甜酒，加入一勺白糖，少许姜丝，倒入适量清水，中火将甜酒煮开后，加入适量枸杞，煮至片刻后关火。
9、然后，将甜酒直接淋在西兰花鸡蛋上面，就可以开吃了。
第六种：*豆芽推荐食谱：*豆芽炒肉丝
、*豆芽适量，放入淡盐水中清洗干净后，再浸泡五分钟。
2、一小块瘦肉改刀切细丝，装进大碗里，加入葱姜水、少许酱油、胡椒粉，用手充分抓匀，腌制0分钟。
3、将*豆芽浸泡好后，捞出沥干水分，然后直接下入热油锅中，开大火翻炒，将豆芽中的水分炒干后，出锅备用。
4、起锅烧油，把腌制好的瘦肉倒进去，快速滑散后，中小火继续煸炒至肉丝变色，加入干辣椒段和葱蒜末。
5、继续中小火炒出蒜香味，然后把青红辣椒丝和*豆芽倒进去，转大火翻炒至青椒断生后，加入适量食盐、鸡精、生抽。
6、翻炒均匀后，下入小葱段，继续翻炒几下，一道清热消暑的*豆芽炒肉丝就做好了。
第七种：茄子推荐食谱：茄子豆角
、豆角一把，先把两段切掉不要，然后再改刀切成长段，大约三四厘米左右。
2、茄子一个，洗净后切成长条，加入玉米淀粉、少许清水，抓拌至茄子均匀地裹上一层玉米淀粉。
3、起锅烧油，油温五成热时，把茄子倒进锅里，小火慢慢炸至茄子微*后，出锅备用。
4、茄子炸好后，将豆角下入油锅中，继续小火炸至豆角出现虎皮，出锅备用。
5、将多余的油倒出来，然后把大蒜和小米辣下入锅中，小火煸香后，加入青椒。
6、把青椒炒至断生后，下入豆角和茄子，翻炒均匀后，开始调味，加入食盐、鸡精、蚝油、生抽。
7、将食材炒入味后，沿着锅边淋入少许水淀粉，大火收汁后，就可以出锅了。
第八种：冬瓜推荐食谱：冬瓜海鲜煲
、准备一圈冬瓜，削皮去瓤后，切成厚片；适量大虾和花甲，放入淡盐水中浸泡0分钟。
2、大虾和花甲浸泡好后，用清水反复清洗干净，然后将虾头和虾尾分开，取出大虾的虾线和虾胃，剥掉虾壳。
3、锅中烧热油，下入虾头，炒至变色后，下入葱白和姜片，小火煸炒出香味。
4、然后，倒入冬瓜，用筷子翻炒均匀，煸炒30秒后，倒入适量料酒，搅拌均匀后，倒入开水漫过食材。
5、盖上盖子，转至中火，焖煮5分钟后，将虾头夹出来扔掉，再用勺子撇去表面浮沫。
6、加入食盐、胡椒粉、蚝油，搅匀后，倒入花甲和虾仁，然后盖上盖子，继续焖两分钟。
7、焖好后，揭开盖子，撒上少许葱花去腥增香，就可以吃了。
今天为大家介绍的8种养生食物，养心安神、清热去火的效果非常好，尤其适合燥热的夏季食用，如果家中有中老年人，那就赶紧安排起来吧！
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