“减肥往往是一阵子，很难坚持一辈子”。一到夏天，天越热，减肥的念头就越强烈，全是因为越来越薄的衣服遮不住肉肉，我们才开始慌起来。
无论冬夏，只要避开这些长肉过快的主食，吃饭时注意着，少吃那些高油、高糖、高脂肪、高热量的食物，长此以往的抵抗住美食的诱惑，身体也会越来越轻盈，越来越健康。
去年夏天有段时间，我试着想把米饭馒头都戒掉， 还是放弃了，真是说起来容易做起来难。
其实比着米饭馒头长肉更快的，热量更高的是以下这几种，为了健康不妨看看：
、胡辣汤
胡辣汤在河南早餐界那是神一样的存在，就这一段时间因为疫情反复早餐店没开门，很多朋友私信我，阿飞，说一下胡辣汤的做法呗，实在是馋了。
“胡辣汤”长肉快不快，你看看这做法就知道了。
1.任何一碗，好喝的胡辣汤，都是从吊汤开始的，用牛骨、羊骨都可以，这吊汤咱就不详细说了。
2.如果吊汤是基础的话，那粉料的配比才是核心机密。碗里面放一勺盐、两勺鸡粉、两勺白胡椒粉，两勺黑胡椒粉、半勺花椒粉、半勺麻椒粉、半勺五香粉、一勺十三香、两勺辣椒面。
3.把粉料提前用清水谢开，省得一会下锅的时候坨疙瘩，吊汤和粉料配比用来保证口味。
面浆水：盆里面放几小勺淀粉，再放进去，等量的面粉，用清水调成糊。
4.把羊肉切成片，*花菜、黑木耳和面筋是胡辣汤里必备的三件套。胡辣汤一定要用明火熬，不然火力达不到，容易糊底。
5.先把配菜放进去大火煮熟，开锅以后，把调好的粉料舀进去，这大勺一浇，香味也嗷一下就上来了，而且越熬，香辣味越浓。煮至再次开锅勾面浆水。
是搅稠点，黏黏类喝着最得发，一直熬到咕嘟起大泡就差不多了。把大葱丝、羊肉片往上面一撒齐活。
第二、油条
油条那是面和油的混合物，一根油条的热量约等于三碗米饭，你可能吃不下三碗饭，刚出锅的热油条，很轻松地吃个三五根不在话下。
油锅里捞出来，热气腾腾的，又香又酥，谁能拒绝这舌尖上的美味。
第三、炒面条
同样是面条，炒面条不但用油多，热量也大，普通的面条吃一碗就不想再吃了，炒面条管一气怼上个两三碗。看看这做法，不信你不馋：
1.生面条直接下锅炒，这才是真正的老式做法，如今饭店的老饭为了省事，都是把生面条放在油锅里炸。
菜，还是这老三样芹菜、*豆芽、五花肉。面条现轧的二细子，反正是越薄越窄越好炒。
2.锅里烧油，放进去几粒八角，一撮花椒炸一下，主要是为了要它的香味，炸香以后捞出来不要。
把五花肉煸一下，把猪油煸出来，一会炒出来的面条才香。肉片煸出来焦边以后，把葱姜放进去炝一下，淋一点老抽上色，五毛钱的料酒去腥。
把豆芽和芹菜放进去，大火炒几下子，炒断生就行了。舀进去适量的水，和菜持平就中了。
调味加盐、鸡粉、十三香管多放点，生抽提鲜，老抽调色儿，菜汤的颜色，基本就是面条的颜色，太浅了不好看。大火烧开以后倒盆里。
3.炒面条：把锅烧冒烟，舀进去一勺油，滑滑锅，省的一会炒面条的时候粘锅。然后把热油倒出来，先关上火，把面条整齐的铺里头，铺的越薄越好煎。
开小火，沿锅边淋一点油，不停地转锅，尽量使锅周围受热，慢慢煎不能急，
一面煎*以后，翻过来煎另一面，一直把面条煎的*兰兰的，焦熘熘类，把菜挖进去，来个小翻，盖面条底下。
再舀进去两三勺菜汤，想吃焦一点的，就少放点汤，然后盖上盖，焖个五六分钟。利用蒸汽把没有炒熟的面条焖熟。
汁收干以后，不要着急开盖，再焖2分钟，等热气散尽以后，开盖，这个时候开大火，携捞匀，让面条都裹上汁。咱这金*酥脆的老式炒面条就管出锅了。
第四、糖糕
做糖糕首先是烫面，烫面的过程面粉糊化分解糖，再裹上白糖，放在油里炸制而成。所以糖糕占全了高糖、高油、高热量，自从开始减肥以后，我是一忍再忍没敢吃过。
第五、饺子
以前从来没觉得饺子长肉快，这就是普通的家常面饭吗，每次包饺子的时候都会多包点，往冰箱里一冻，能连着吃上好些天，特省事。
这几年年龄大了，怕三高找上自己，经常测测血压、血糖。这一测才知道，吃上一碗香菇肉馅饺子，血糖就高上 个小时，这种升糖快的主食，长肉也快。
我想吃饺子怎么办？给大家推荐一种馅，清香味美，好吃长肉慢，特别适合这个夏天。
1.先和面，和面的时候加点盐，先搅成面絮，再揉成团。揉好以后，用馏布子盖住。
2.*瓜不用削皮，洗干净就行，带着皮，包出来翠澄澄类，好吃还好看。
先切成细丝，撒点盐拌匀，腌一下。杀杀里面的水，只要这一步处理好。后期饺子不会因为出水而破皮。吃起来还鲜脆。
碗里边打几个鸡蛋，搅拌打散成蛋液，把鸡蛋炒一下，炒的过程直接用筷子搅散了不会切省事。
3.*瓜腌好以后，倒在笊篱里，使劲挤干水分，挤出来的*瓜汁，不要浪费一会还有用。
在*瓜丝上面淋上香油，让*瓜裹上一层油膜，这样既能防止出水，还能增加香味，再切点小葱花放一起，炒好的鸡蛋也倒进去。
馅先不要调味，啥时候包饺子啥时候调味。
4.面饧好了，案板上撒上底面，把面团取出来，搓成条，揪成大小均匀的面剂子，擀成中间厚两边薄的饺子皮。
5.给馅调味，鸡粉、食盐一丢丢就行了。腌*瓜的时候已经放过盐了。把调料拌匀，放馅包饺子，咋顺手咋包。
这种*瓜馅的饺子现吃现包，特鲜，想吃饺子又不想长肉，那就试试这种做法吧。
我身边大多都是胖子，他们整天喊着“我不想胖，我不想胖”，口号喊得怪响，一斤肉没掉过。说来说去，还是管不住嘴，几天不喝胡辣汤、吃油条就急了。能瘦的菜有很多，就是没有这种高油、高糖、高碳水的吃着香。其实，真想瘦啊，管住嘴才是王道！做到的又有几个？
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