私房宫保鸡丁
食材：
鸡胸肉g、*瓜半根、胡萝卜半根、葱一根、蒜半头、盐一调料勺、酱油一汤勺、豆瓣酱两勺、料酒一汤勺、糖两勺、醋两勺
做法：
1.鸡肉切丁，用蛋清料酒搅拌均匀腌制，*瓜、胡萝卜、葱切成块，酱油、蒜瓣、糖、醋调成汁备用。
2.锅中放油，把鸡丁炒成七分熟，装盘待用。
3.锅中放油，放入调好的调料汁翻炒，放入豆瓣酱炒红，加入胡萝卜和炒过的鸡肉炒匀， 放入葱和*瓜，翻炒均匀即可。
*豆芽炒香肠
1、*豆芽在清水里清洗干净；香肠切片；青红椒和葱切好备用；
2、炒锅内倒入少许油烧热，放入香葱爆香,倒入香肠，加少许料酒和酱油，翻炒片刻；
3、倒入*豆芽爆炒1分钟，加盐翻炒均匀；
4、再放入切好的青红椒翻炒片刻，关火，调入鸡精即可出锅装盘。
芋头荷兰豆
材料：
芋头克、荷兰豆克、青蒜花10克、*酒、白糖、盐、酱油
做法：
1.芋头刮去皮，切成块；荷兰豆撕去筋。
2.荷兰豆、芋头入锅煸炒，加入*酒、白糖，盐、酱油、清水，烧至汤汁稠浓，成熟入味，装盘，然后撒上青蒜花即可。
预览时标签不可点收录于话题#个上一篇下一篇