清炒土豆丝,大葱洗净切成丝待用,土豆削去外皮洗净,切成粗细均匀,长短一致的细丝放入大碗中用淡盐水浸泡片刻,捞出滤净水分。炒锅置火上,烧热后注入花生油,四成油温时下入土豆丝翻炒二下后下入醋,接着下入精盐、葱油、花椒油、葱丝翻炒成熟即可出锅装盘。迫不及待地往嘴里塞了一口,有美食相伴的日子,是十分幸福的!
一锅鲜是一道地方传统名菜。此菜滋阴补气、降压去脂、补虚抗癌。将以上七种菌用雨母山泉水浸发5小时,除去泥沙,洗净投入沸水中焯水后捞出,挤干水份,倒入热锅中翻炒几遍,炒干水气。金浩茶油50克烧至5成熟,投入五花肉,待五花肉炼出油后,放姜片,干红椒,与七种菌翻炒几遍,注入上汤,加入调味品,大火焖二分钟即成。是味觉与视觉的享受。
青椒豆芽粉条,*豆芽择去老根洗净备用。姜切丝,葱切丁,青红椒切块,蒜切片备用。粉条用热水洗净稍泡至软。锅烧7成热时放大茴、姜丝、葱花、蒜片炸锅。倒入*豆芽翻炒,加入老抽、白糖略翻炒后加水炖。待*豆芽炖至8成熟时放入粉条和盐。炖至熟了放入青红椒略炖即可出锅。有美食相伴的日子,是十分幸福的,令人胃口大开!
清炒马兰头:马兰头洗净沥水,热锅放适量油,八成热时入马兰头,大火快炒,放入少许盐、糖,马兰头全变色即可,不要炒太久,否则不好吃也难看。这道菜是非常清爽可口的,都来做着试一下吧。
萝卜饼的做法,将面粉揉成一个个面团,然后将萝卜擦丝,放入盐,味精,蚝油,辣椒粉等调料,与大葱一起调成馅料,包到面团中,做成长方形的萝卜饼。将萝卜饼下锅炸,两面金*时捞出就可以享用了。既方便又好吃,每天都想吃一个。
海参扒肘子:海参扒肘子是一道色香味俱全的传统名肴,属于鲁菜系。此菜烹调完成后,肘子红亮烂软,香而不腻,海参黑亮软糯,鲜香可口。这道菜的营养价值十分丰富,对于滋补身体有很大的功效。这道菜脂肪含量较少,所以适量食用对健康无害,不会引起肥胖。