美食推荐*豆芽炒粉条焖锅草鱼京都排骨

*豆芽炒粉条

准备食材：*豆芽克、红薯粉条克、盐适量、干辣椒段少许、葱花少许、盐适量、生抽少许、老抽少许、陈醋少许。

做法步骤：

1、把红薯粉条放在清水中浸泡2小时以上，把粉条泡软；把*豆芽放在清水中，加入适量白醋浸泡几分钟，然后控干水分备用。

2、锅里坐水，水开后下入*豆芽进行焯水，煮2分钟捞出控水；然后下入泡软的红薯粉条，把粉条煮至变色后捞出备用。

3、炒锅内加入适量食用油，油热后下入葱花、干辣椒段炒香，然后下入焯过水的*豆芽，大火翻炒，加入适量盐、生抽、老抽调味，下入焯过水的粉条一起炒，把粉条炒至入味后沿锅边淋入少许陈醋，翻炒均匀即可出锅。

焖锅草鱼

所需食材：草鱼1条，杏鲍菇、洋葱、胡萝卜各1个，粉条1小把。

1、草鱼清理内脏后洗干净，切成宽度一致的大块，胡萝卜、洋葱、杏鲍菇切片，蒜去皮切片，粉条提前浸泡。

2、找一个大盆，将鱼块放入盆中，倒入4勺剁椒，3勺生抽，1勺蚝油，1勺老抽，1勺白糖，适量的甜面酱、黑胡椒酱，少许蒜瓣，适量的盐和鸡精，用手抓拌均匀，使鱼肉里边都涂抹到，腌制10到15分钟。

3、找一个适合焖鱼的锅，锅底铺入杏鲍菇和胡萝卜，将泡软的粉丝放在上面。

4、粉丝上放入腌制好的鱼块，倒入洋葱片和腌制鱼的料汁， 淋入一些食用油，盖上锅盖，焖15到20分钟左右，根据鱼块的大小决定焖煮的时间，焖好后撒入一些香菜、小葱点缀一下即可。

京都排骨

准备食材：排骨克，独头蒜1颗，盐2茶匙，糖4茶匙，番茄酱4大匙，生抽2大匙，料酒、淀粉各适量。

做法步骤：

1、准备好食材，排骨洗净，用料酒腌制一下，放入淀粉抓匀，放在一边待用，生抽2大匙，白糖4小匙、盐2小匙、番茄酱4大匙混合成调味汁；

2、排骨放在平底锅中煎至两面金*，至筷子可以穿过肉后捞出备用，独头蒜一颗切成蒜末，用煎排骨剩余的油，爆香蒜末后放入煎好的排骨；

3、 倒入调好的料汁，翻拌均匀即可食用。