各类豆芽的功效及做法

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各类豆芽的功效不同1、绿豆芽容易消化,具有清热解*、利尿除湿的作用,适合湿热郁滞、口干口渴、小便赤热、便秘、目赤肿痛等人群食用;2、*豆芽健脾养肝,其中维生素B2含量较高,春季适当吃*豆芽有助于预防口角发炎;3、黑豆芽养肾,含有丰富的钙、磷、铁、钾等矿物质及多种维生素,含量比绿豆芽还高;4、豌豆芽护肝,富含维生素A、钙和磷等营养成分;蚕豆芽健脾,有补铁、钙、锌等功效。各类豆芽的做法炝拌绿豆芽材料:绿豆芽克,生抽一汤匙,豆豉酱一小勺,花椒少许,植物油一大勺步骤:1、绿豆芽根部用刀切掉2、豆芽放入盆中,洗掉浮灰和豆皮3、入沸水锅中焯水,至断生捞出4、控掉水分后装入盘中,倒入生抽5、放一小勺豆豉6、饭勺中放适量的植物油,放入花椒炸出香味7、趁热将油倒在豆豉上,吃时拌匀即可姬菇炒豆苗材料:姬菇1小蝶,黑豆芽1小蝶,红辣椒半个,油,盐适量步骤:1、准备好原材料;2、热锅凉油,放入姬菇进去翻炒;3、姬菇炒到微微发软后加入黑豆芽进去翻炒;4、翻炒几下后加入适量的盐调味;5、出锅前加入红椒丝翻炒变色;6、出锅装盘。胡萝卜炒豆芽材料:胡萝卜1根,豆芽80g,盐2g,生姜一块,青椒1只步骤:1、胡萝卜、青椒、生姜分别切成丝2、豆芽洗净,去除根须3、锅里放一勺花生油,放入生姜爆锅4、出香味以后放入胡萝卜丝5、大火翻炒至胡萝卜变软放入青椒。6、接着放入豆芽,大火快炒一分钟。7、调入盐,快速翻炒均匀出锅。干煸*豆芽材料:*豆芽,植物油,精盐,花生,红辣椒,生姜步骤:1、*豆芽清水浸泡淘洗,掐掉根部。2、掐掉细长根部的*豆芽炒制出来口感爽滑,不涩。3、红辣椒切小段,生姜切丝。4、锅里倒入适量油,油热后放进花椒,生姜丝爆香。5、等花椒、生姜丝爆香后再放辣椒段炒香。6、锅里倒入*豆芽。7、大火爆炒后改小火翻炒。8、炒至*豆芽变色9、洒上适量的精盐,大火翻炒,炒至*豆芽发干,锅里没有水分后即可出锅。预览时标签不可点收录于话题#个上一篇下一篇


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