北京最好白癜风医院哪家好 https://wapjbk.39.net/yiyuanfengcai/hj_bjzkbdfyy/转载自百家号作者：食分麻麻世界上有两种人：一种喜欢吃辣的，一种不喜欢吃辣的。不吃辣的，一个辣椒段就可以毁掉一份菜，而无辣不欢的人，一份辣酱都可以拯救一碗饭，而身为无辣不欢的小编，就来教大家一款不得不学会的麻辣开背鲜虾，鲜虾q弹爽滑，配啥麻辣鲜香，没一口都是无比的享受。好了废话不多说。准备食材主料鲜虾适量青椒适量青椒适量红椒适量*豆芽适量*瓜条适量辅料姜适量葱段适量干红辣椒适量花椒适量麻椒适量盐适量鸡精适量料酒适量蒜适量开始制作步骤一鲜虾准备好洗净去头，皮要去掉但是最后尾部的皮不用去掉。这一步可能比较浪费时间。需要大家有耐心。步骤二鲜虾开背去除虾线。开背的时候保留到虾肉最后一节虾尾出保留。不要吧虾肉切开，去除虾线就可以。步骤三开好虾背后冲洗干净，放入适量盐，料酒，姜丝，鸡精，葱段，一点点生粉搅拌均匀。腌制十分钟。步骤四准备辅料，花椒，麻椒，辣椒段，葱段，姜末。下锅的时候预留一点花椒，麻椒蒜末备用。步骤五然后青辣椒，红辣椒切成辣椒圈。步骤六*瓜切成段备用。步骤七在准备*豆芽，*豆芽过一下水，起锅烧水，放入*豆芽后稍微过一下就可以。取出沥干净，然后准备一个大的碗中，放到碗底铺平。步骤八起锅烧油，多放点油，放入佐料，花椒麻椒，葱姜蒜，干红辣椒，干红辣椒容易糊，所以要后放，煸炒爆香。步骤九*瓜条放到锅中。翻炒一下，并放入大半碗水烧开。步骤十把腌好的虾一下子放到锅中爆炒开大火，翻炒到虾变色。鲜香味道扑鼻而来。这一步是虾肉鲜虾想q弹的秘诀，一定要大火爆炒，虾肉变红就熟所以，爆炒时间很短就会熟。迅速关火。步骤十一在放入适量鸡精，香辣酱，再加适量盐，翻炒均匀。步骤十二炒好后放到之前准备好的装有*豆芽的，大碗中。撒上之前剁好的青红辣椒圈。步骤十三另起锅，倒油油热后放上预留好的花椒，麻椒，蒜片，干红辣椒煸炒爆香，然后关火，连油一起倒入装有鲜虾的大碗之中。步骤十四最后我们的麻辣开背鲜虾就做好了。成品图小贴士1.鲜虾剥壳去虾背是很重要的一部，整道菜的关键于此。去除虾线，虾会更加入味。口感更佳。2.花椒，麻椒，红辣椒段都是根据个人情况，加多或加少，不过小编作为一个无辣不欢的人。当然是越多越好。麻辣开背鲜虾，虾肉q弹爽滑，入味及深。每一口虾都吸收了辣椒麻椒的味道，让人一口又一口根本停不下来。好了喜欢这道菜的。快来和小编一起做起来吧。
