5道举一反三的家常菜,花样随你变

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有饭有汤,还有炒菜、凉拌

莲藕补血强身汤、红芸豆饭、健脑小炒

豆芽拌荷兰豆、娘惹酱猴头西兰花

没有莲藕,山药也行

没有红芸豆,鹰嘴豆也行

没有娘惹酱,咖喱酱也行

……

学了做法,材料好说

莲藕补血强身汤

材料:莲藕1斤,红萝卜半斤,花生4两,冬菇10个。

做法:

1、将莲藕和胡萝卜洗净去皮切块,花生仁洗净,冬菇提前用水浸泡洗净备用。

2、将莲藕块焯一下水,捞出沥干水分。

3、将处理好的原料全部都放在砂锅里煮熟即可。

红芸豆饭

食材:胚芽米克、糙米克、红芸豆50克、水毫升、盐3克。

1、胚芽米、糙米洗净、放置于筛网中沥干,静置30~60分钟备用。

2、红芸豆浸泡于水中至膨胀成2倍后,以大火煮至沸腾,倒除水分沥干,然后加入ml水,再以大火煮至滚开时马上熄火,并将红芸豆与汤汁过滤分开置放备用。

3、将糙米、胚芽米、红芸豆放入电饭锅内,加入少许盐,搅拌均后按下煮饭键。

4、煲至电饭锅闸跳起后,开盖再次充分翻动,最后焖10-15分钟即可。

娘惹酱猴头西兰花

食材:猴头菇、西兰花、彩椒。

调料:娘惹酱。

1、将鲜猴头菇切成厚片,焯水后,用干毛巾吸出水分,彩椒洗净切粒,西兰花切块洗净备用。

2、锅中注水烧沸,调入适量盐、入西兰花焯熟捞出沥水,摆入盘待用。

3、锅中放少许水煮开,放入彩椒粒煮香,放入娘惹酱倒入猴头菇慢火煨入味,收汁勾芡即可出锅装盘。

豆芽拌荷兰豆

食材:*豆芽、荷兰豆、红椒。

调料:竹盐蔬果调味粉、盐。

1、*豆芽掐去头尾洗净,荷兰豆洗净切丝,红椒切丝备用。

2、锅中注水烧开,把所有食材焯熟,捞出沥水,倒入容器里,用盐、香菇粉、拌均匀入味,装盘即可。

健脑小炒

食材:核桃仁、甜蜜豆、百合、木耳、彩椒。

调料:盐、龙舌兰蜜、竹盐蔬果调味粉、马蹄粉水。

1、甜蜜豆洗净撕去老根,木耳泡发,择洗干净,百合剥开洗净,彩椒洗净切菱形备用。

2、将备好的调料兑成调味汁待用。

3、锅中注水烧开,倒入核桃仁、荷兰豆、木耳焯一下水倒出沥水。

4、锅中倒入放入核桃仁、木耳、甜蜜豆翻炒几下,倒入百合、彩椒和调味汁,再翻炒均匀入味出锅装盘。




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