春分，是春季九十天的中分点。二十四节气之一，每年公历大约为3月20日左右，太阳位于*经0°（春分点）时。春分这一天太阳直射地球赤道，南北半球季节相反，北半球是春分，在南半球来说就是秋分。
“玄鸟”就是小燕子，北方春分前后，屋檐下的燕子再一次热闹起来。每年秋天燕子会飞往温暖的地方过冬，第二年的春天再返回北方。
南方春天燕子不太多见，但是草木的生发要比北方更为明显，也是更能体现“春”的含义。
甲骨文春是由草木生长的草和木、表示太阳的日、以及表示草木初生，屯聚力量生长的“屯”字组成。合起来表示草木萌动，春日融融的含义。
金文和小篆将字形发展为草（艸，读音：cao,三声，绿草），屯（屯，生根发芽），日（日，暖阳），表示暖阳，暖风催生万物生长。
春字发展到隶书，楷书阶段，上面的部分逐渐粘连在一起，只有下面的日还保留着原来太阳的含义，就演变成为我们今天的春字。
春分是伊朗、土耳其、阿富汗、乌兹别克斯坦等国的新年，有着年的历史。
春分也是节日和祭祀庆典，古代帝王有春天祭日，秋天祭月的礼制。周礼天子日坛祭日。
《礼记》："祭日于坛。"孔颖达疏："谓春分也"。清潘荣陛《帝京岁时纪胜》："春分祭日，秋分祭月，乃国之大典，士民不得擅祀。
刚刚“立春”时还感觉不到春暖花开，所以对于孩子来讲，无法直接体验春天的感觉；只有春天的节气走到“春分”时节，才更适合与儿童体验和分享春天的感觉。
“春分”可以说是春季节气中，最为适合与孩子讨论和体验春天的节气，并且节气的名字里也带有“春”字，比惊蛰”“谷雨”“更容易让孩子记住并与春天产生直接的关联。
“立春”意味着春天的开始，那么“春分”就是春天正当时的节气，应该是幼儿园感觉四季与节气变化最为适合的重要节气。
南北半球昼夜平分，在气候上，也有比较明显的特征，春分时节，我国除青藏高原、东北、西北和华北北部地区外都进入明媚的春天，在辽阔的大地上，杨柳青青、莺飞草长、小麦拔节、油菜花香。
一年之计在于春，春分时节万物生长，是春最有生命力的体现。
芽菜是这个节气最容易生长的，说底到芽菜就是豆子和种子在发芽。这是一个可以在短时间内观察和见证植物生长的绝好机会，短短几天就能观察到菜籽和豆子变芽菜。
我们怎么可以放过。班级里也找些可以发芽的芽菜吧。
春天，植物生发出新鲜的嫩芽，其中，可以食用的有很多，比如说香椿、豆芽、蒜苗、豆苗、春笋。这也是时令蔬菜的体现，春分节气时，天气逐渐暖和，就是适合这些芽菜的发芽生长。
发芽菜的工具还是比较简单的，占地少，不需要土水培即可，工具只需要一个芽菜的托盘即可。
可以放在班级的植物角，
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选种子
可以选种豆类、蔬菜种子、谷物种子。
比如常见的豌豆，并且萌逗食育课程中有豌豆主题可以配套使用（豌豆生长记和豌豆传播记）。
为什么推荐麦苗，这里的学问可就更大了。
这么说吧，你是否喝过麦苗汁的健康饮品？在健康领域，麦苗可以做明星产品，很多健康的饮品都绕不开麦苗的存在。小麦草汁它含有对人体健康有益的矿物质，维生素A，B复合物，C，E和K.l。它富含蛋白质，并且包含17个 酸。它富含抗氧化剂，所含的镁可减少便秘，丰富的 也有助于消化，可以清除肠道；并且用麦苗汁漱口，还可以预防或治疗牙龈问题。总之，这个好东西，可不能错过。
当然，你也可以选常见的绿豆和*豆来发芽，或者萝卜籽发，总之，他们都是可以后面被孩子们”收割“，吃掉或者喝掉的~~~
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发芽菜的过程
萌逗食育为什么会推荐芽菜做种植体验，除了因为芽菜的时令性，营养性，更为重要的是发芽菜过程的孩子方便互动，并且结果可以在短期内获得。因为操作简单，孩子的参与度很高；因为芽菜生长快，成功率极高，老师负担小。
可“种”
发芽菜操作简单，老师可以与孩子一起，完成种子的浸泡、铺进托盘，放置等最初的工作。
可“玩”
芽菜可以很好地满足孩子每天给芽菜喷水的愿望；不用担心，水太多会死的问题。
可“看”
孩子每天喷水，芽菜也是每天都有变化，这样更适合孩子观察。一周左右，就可以完成一个生长周期，保持孩子兴趣点。
可“收割”
芽菜的收获更是简单好操作，只需要剪刀，孩子们就可以亲手操作，“收割”他们的劳动成果了。
可“吃”
芽菜是时令蔬菜，是从最有生命力的种子直接发出来的，丰富有营养。可烧菜可榨汁做下午点心喝，真是美味呀
芽苗菜，是种子苏醒之后在第1-7天长出来的蔬菜嫩芽，是从根、胚轴到茎叶的一整株活着的蔬菜Baby。这个萌芽阶段所需要的养分全部来自种子本身，不需要额外添加营养素。
芽菜是一棵从根到茎叶的活着的完整小植物。[1]
《中国医学救命之方》中有表述：在萌芽过程，会经由「酵素作用」，将原本储存于种子里，作为生长动力的蛋白质淀粉， 等物质迅速被分解转化为各种小分子态物质，其包含了大量的「酵素」与「植化素」，非常容易被人体吸收。[9]
丨炒芽菜
所有的芽菜，都可以直接炒着吃，就像我们绿豆芽、*豆芽一样的道理，还可以将各种芽菜做在一起，做成什锦芽菜。
丨芽菜榨汁当饮品
用料理机榨芽菜汁时，可以搭配水果来增加甜味。最为理想的水果就是性平的苹果，用苹果搭配，你就可以将各种芽菜打汁，做成健康的饮品。
榨汁后要及时喝掉，放时间长了蔬菜汁就会分层，同时会氧化掉。
春分节气保健重在阴阳平衡
按照八卦记时法可以看出春分时节为四阳二阴。这时阳气已经比较强壮，大地上的生物也都活跃起来，细菌、各种病*在这一时节的繁殖很快，鼻炎、流感、肺炎、麻疹等是这一时节发病较高的疾病，所以公众要及时预防这些疾病。
☆衣物穿着，勿极寒勿太热，上薄下厚
进入春分，虽然天气日渐暖和，但日夜温差较大，而且仍不时会有寒流侵袭。此时，要注意添减衣被，“勿极寒，勿太热”，穿衣可以下厚上薄，注意下肢及脚部保暖， 能够微微汗出，以散去冬天潜伏的寒邪。儿童抵抗力差，容易患感冒或风疹等传染病，更应注意适时添减衣被。
☆万物升发，一定要带孩子做的事，就是运动。
春分节气的春菜营养
春季的当令蔬菜多有生发阳气的作用，如韭菜、香椿、香菜、蒜苗、豆芽菜、豌豆苗、大葱等，而鸡蛋是滋阴润燥的养阴食物，与生阳的蔬菜同炒，有助于调和脾胃，非常适合春分时节饮食保健。
春笋
春笋脆嫩鲜美，可嚼出清香和甘醇来，被誉为“素食 品”，是“山八珍”之一。笋的营养价值也很高，其 、蛋白质含量都比较高，而且富含B族维生素、矿物质等，具有消食、化痰、解*、利尿的作用。特别是 含量很高，常食有帮助消化、防止便秘的功能。烹调时无论是凉拌、煎炒还是熬汤，均鲜嫩清香。
*豆芽
春分时节，正是*豆芽大量生长的时候。*豆芽性寒味甘，可以健脾养肝，恰好符合春季养肝补脾的特点。同时，春天不少人会缺乏维生素B2，出现口角发炎的情况，*豆芽中富含维生素B2，有助于预防口角发炎。
香椿
中国人食用香椿久已成习，汉代时它就遍布大江南北。中医认为，香椿味苦，性寒，有清热解*、健胃理气功效，能起到醒脾、开胃的作用。香椿还是治疗肠炎、痢疾、泌尿系统疾病的良药。
韭菜
韭菜的叶、花葶和花均作蔬菜食用，种子等可入药，具有补肾，健胃，提神，止汗固涩等功效。在中医里，有人把韭菜称为“洗肠草”。俗话说“春食则香，夏食则臭”。韭菜不宜与牛奶同食。因韭菜含大量 ，与牛奶同吃，会形成不易溶解的 钙，阻碍肠道对钙质的吸收。
饮用保健茶
天气转暖，各种细菌，病*滋生，也是流感、哮喘、肺炎等疾病的多发时期。为了避免这个时节的疾病发生，可以适当喝一些保健茶，例如，萝卜葱白水，罗汉果水果茶等，增强宝贝身体的防御能力。
END
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