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大多数北方人 吃的就是面食，所以陕西、山西等地方也被称之为面食王国。不仅面食的种类非常丰富，同时味道也非常具有特色。
其中油泼面就是一道有名的传统面食，虽然油泼面的做法非常简单，但是丝毫掩盖不住其独特的味道。许多人也会在家中制作油泼面，简单又美味。
但是你知道这油泼面好吃的背后有什么秘诀吗？
灵*就在：辣椒粉！
制作之前需要准备：面粉克、青菜适量、*豆芽适量、香葱适量、蒜适量、香菜适量、王守义十三香辣椒粉
1、和好面之后将蒜切成末、香菜切碎、香葱切碎。
2、随后将*豆芽放入开水中焯熟备用。
3、将醒好的面团擀开，切成3厘米左右宽的长条，捏住面条的两头扯开，煮熟之后焯一下青菜，煮好的面条捞入碗中，再依次放上*豆芽、青菜、蒜末、香葱末、王守义十三香辣椒粉。
4、锅中倒入少许油，大火将油烧到冒烟，然后关火，将热油泼在辣椒粉上，放入少许生抽、食盐即可。
在热油泼上去的那一刻，可以闻到来自王守义十三香辣椒粉的香气，精选优质辣椒，经现代技术精制而成，之所以如此好吃，主要是辣椒粉保持了调料的本色、本香、本味，无论用来调制什么美食，都能给舌尖带来多一层的享受。
除此之外，王守义十三香辣椒粉还可以用来做汤、调制火锅、煲类等食品，是居家常备的调味佳品。
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