现在的人买菜做饭基本都是当天完成的，但是有时候觉得有的蔬菜比较便宜就会买很多回家屯着，但是这些食物放久了发芽，像土豆、大蒜等食物，有的食物发芽之后是不能吃的，有的是可以，那么，到底是那些食物不能吃，现在就让我们的来了解一下。
生活中有很多食物都是有一个自我保护机制的，其中常见的土豆就是，为了抵御害虫，土豆会产生一种叫做龙 的物质，这种物质本身是有*性的。要是土豆发芽之后有些部位会呈现出绿色，那这个部位就是含有较多龙 的，要是吃了这样的土豆，是很容易造成中*的，就算是进行高温处理，也不能将这些物质完全的清除掉，所以，发了芽的土豆 是不要吃了。但是除了土豆，有几样食物发了芽还是能吃的。
发芽的蔬菜有*？这2种菜发芽后请多吃，不仅没*，营养还翻倍了
种：*豆
*豆是我们的生活中常见的是一种食物，相信大家也吃过另一种食物，那就是*豆芽，*豆芽就是*豆发芽所出现的产物，由*豆发芽而成的*豆芽不仅没有*，而且它的营养价值还很高，在*豆发芽的过程中，*豆中的蛋白质和脂肪成分会及时的分解，这些物质在分解之后很容易被我们的身体所吸收，建议大家平时多吃一点，对身体健康是有好处的。
第二种：蒜苗
大蒜大家都知道，这是我们厨房中常见的一种调味料，对我们的健康是有很多好处，而且大蒜发芽后就是蒜苗，这种食物大家也经常吃吧，它的营养价值也是比较高的。它里面含有很多的营养物质，大蒜发芽后形成的蒜苗中含有的维生素C和膳食纤维含量是会增加很多的，吃了之后对我们的身体是会产生一定的帮助的，特别是蒜苗炒鸡蛋，这道菜味道很不错，而且营养价值也是挺高的。大家平时可以多吃点。
现在不知道大家知道了没有，生活中有很多的家庭为了方便一点，就会买一些很够保存很久是食物来储存，但是有的食物储存久了是会产生很多有害物质的，像土豆、红薯之类的食物，这些食物对我们的身体是没有帮助的，平时在吃的时候要注意一点，要是一不小心吃了，是很有可能会出现食物中*现象的，建议大家还是现买现做的好。
（来源：生活常识百科小窍门）
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