干蔬菜410

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从朋友家品尝了内脂豆腐炖裙带菜后,十几块钱网购一包裙带菜。一小颗用水泡泡就成一碗菜。这一包出二十几碗菜没问题。

干紫菜,本意是煮馄饨或者做蛋花汤用,实际没咋吃,炖炖打上个鸡蛋也是一碗菜。

干海带,孩子为了煮汤而买,淄博人爱吃的酥锅,张老师不会做,因此干海带用不上,常规堆在一边。如果家里菜缺了,拿水泡泡,上锅蒸蒸,辣炒海带丝,味道应该不差。

云南寄来的几种干蘑菇,因制作费时,一直闲着,如果菜不够,泡泡炖汤也不错。

东北木耳,常备。配菜、凉拌都行,储存保质期随个人喜好。

绿豆家中常年有,夏天的绿豆汤、冬天的绿豆小米粥,属于标配。如果菜不够吃,泡后长成绿豆芽,辣炒、凉拌、石锅拌饭、煮面条,都挺好。

爱喝豆浆,家中有*豆。有豆浆,理论上就有豆腐脑。豆浆加白醋,就是豆腐脑。豆腐脑压制一下,就是白豆腐。*豆泡泡,膨胀成*豆芽,素炒、凉拌、炒肉都行。

再看阳台上的三个花盆,空心菜们次第出芽,牛角样的叶子长出两对。韭菜还是默不作声,这么好的天,你不发芽,想干嘛?

素食张老师

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