北京白癜风医院 https://baike.baidu.com/item/%e5%8c%97%e4%ba%ac%e4%b8%ad%e7%a7%91%e7%99%bd%e7%99%9c%e9%a3%8e%e5%8c%bb%e9%99%a2/9728824?fr=ge_ala蚬子炒合菜By朱子Abby我这个是使用手边有的食材，凑一起炒的，也很好吃，合菜所用食材可以随意变化，不拘怎么炒，但都要有豆芽呦。炒合菜，是北京市传统的特色名菜，属于京菜系。它在中国北方是一种十分讲究的菜品。它有2个特点：一是节令性强，立春日必不可少；二是吃“炒合菜”需要春饼卷食，方能品出味道。原料：熏豆干、蚬子肉、黄豆芽、韭菜、葱、姜、盐、鸡精、生抽、花椒。做法步骤：第1步、准备食材，蚬子去内脏。第2步、热锅热油，花椒炒香后，捞出花椒不要。第3步、放葱姜片。第4步、放豆芽，炒2分钟。第5步、放豆干，加盐，生抽，炒到豆芽熟了，大概炒5分钟。第6步、放蚬子肉，炒2分钟。第7步、放韭菜，加鸡精，炒到韭菜熟了，就可以出锅了。小贴士：蚬子肉很好熟，不用炒很久。喜欢吃辣的，可以把干辣椒和花椒一起放。来自美食天下朱子Abby的作品。大家喜欢这个菜谱吗？欢迎点赞、评论、转发。欢迎
