一、醋溜豆芽
用料：豆芽、盐、油、味极鲜、葱、姜、醋、青红辣椒
做法
1.豆芽洗净沥水，青辣椒切段，葱姜切好
2.热油，加入葱姜炒香，加入豆芽快速翻炒
3.待豆芽炒蔫，加入青辣椒，干的红辣椒，加入味极鲜和醋、盐继续翻炒几下就可以了
二、豆芽炒肉
用料：香葱、豆芽、猪五花肉、盐、食用油、味精、淀粉、白醋
做法
1.小葱切小块备用，大火开锅，放入油炒开豆芽
2.猪五花肉切片加入淀粉和盐抓匀，另起锅炒好肉片
3.炒好的豆芽加入炒好的肉片滴入白醋放入盐和味精，起锅撒入葱块即可
三、胡萝卜炒豆芽
用料：豆芽、胡萝卜、盐、鸡精、醋、香油
做法
1.胡萝卜去皮洗净切丝，豆芽洗净备用
2.锅中水烧开，下入胡萝卜丝煮下，捞出沥干水备用
3.锅下油烧热，放入胡萝卜、豆芽炒至八成熟，加盐、鸡精、醋、香油炒匀捞出装盘即可
四、韭菜炒豆芽
用料：韭菜、豆芽、盐、食用油、葱、小米椒
做法
1.韭菜洗净切小段，葱、小米椒切碎
2.起油锅，油热放入葱，小米椒煸香，接着倒入豆芽翻炒，炒到豆芽变软
3.倒入韭菜，翻炒至韭菜稍微变软，加入盐调味，快速翻炒均匀，即可出锅装盘
五、豆芽炒粉丝
用料：绿豆芽、粉丝、葱、蒜、油、酱油
做法
1.绿豆芽泡水洗净，挑掉豆壳，捞起滴干净水分
2.热油下蒜，放入豆芽，加入米粉，米粉事先热水泡好，大概泡五分钟就可以
3.炒至快熟时加入葱，酱油， 炒干装盘即可