说起一种食物，肯定很多人都特别喜欢吃，那就是粉丝，粉丝有非常好的吸味性，它能够吸收各种鲜美汤料的味道，再加上粉丝本身的柔软滑嫩，更加大，爽口宜人，口感非常的好，要比吃面条更加的好吃，这也是很多人都特别喜欢吃粉丝的原因。小编就是一个粉丝控，不管怎么做出来，都是非常的好吃，粉丝种类也是有很多种，有粗有细，有圆有扁。今天小编就给大家讲解的是腊肠炒粉丝和麻辣水晶粉。腊肠炒粉丝今天我们这道菜肴土豆粉丝加入了腊肠，辣椒丝一起来炒，只是酱油，简单的调味一下，真的是超级的好吃，所需要的食材有，粉丝一百克，腊肠一根，青辣椒半个，红辣椒半个，大蒜一瓣，生姜两片，小葱三根，酱油一汤匙，精盐适量，植物油适量，将以上食材之前准备好之后，小编就给大家详细的讲解一下腊肠炒粉丝的做法。1、今天我们选用的腊肠是从超市里面直接买的现成的，当然我们也可以自己在家里面做，腊肠切成薄一点的片，青红辣椒，我们全部清洗干净之后切成细丝，葱切成段，生姜我们也切成丝，再将大蒜剥掉皮之后，我们再用刀拍碎，今天我们选用的粉丝是免泡的，放的开水，锅中烧沸的，煮上一会就可以了，帮我们煮过的粉丝捞出来之后，沥干净水分之后装到一个盘子里面备用。2、炒锅放到火上面，等锅烧热之后，可以不用往锅里面加油，也可以加上一点点油，把腊肠放到锅里面煎至透明，再加入葱生姜蒜一起炒，出香味之后，我们就可以加入粉丝了，加上一点点油一起炒的话，更加懒散，更加的能够炒均匀，不然的话，粉丝加进去很容易会沾锅，翻炒均匀之后，最后我们再根据个人的口味，加上一些精盐和酱油来调一下味道，加入切好了葱段翻炒均匀之后就可以出锅了。饮食小建议：粉丝是中国比较常见的食品之一了，是一种用绿豆红薯淀粉，土豆淀粉做成的丝状的食品，最好的粉丝就是以绿豆制作而成的，也可以由玉米淀粉或者是地瓜淀粉来制作，但品质不如绿豆粉丝，因为绿豆中的直链淀粉是最多的，有的时候不容易烂，口感最为华丽，类似细面条状，干燥后，售卖，省运前最好先泡水，让它柔软，粉丝的直径一般在0.5毫米左右。但是一般人群都是可以吃的，但是孕妇尽量的少吃或者不要吃，因为传统的粉丝在加工制作的过程中添加了明矾，明矾就是硫酸铝钾，摄入过量的硫酸铝钾的话，会影响脑细胞的功能，从而影响和干扰人的意识和记忆功能，造成老年痴呆症，还可以引起胆汁郁积性肝病，可以导致骨骼软化，还可引起卵巢萎缩等一些病症，我们在买粉丝的时候一定要，选好，不要选那种添加明矾的粉丝。麻辣水晶粉麻辣水晶粉的特点是水晶粉晶莹剔透，口感顺滑，配菜营养丰富，真的是超级的下饭，制作这道美食，我们所需要的原料有水晶粉一袋，娃娃芯头一个，金针菇适量，黄豆芽60克，笋花三个，玉米油适量，生姜适量，郫县豆瓣酱一勺，香辣酱一勺，超麻花椒酱一小勺，精盐适量，鸡精少许，香菜适量，红泡椒六颗，大蒜适量，葱一根，接下来我们就来讲解一下具体的制作方法。1、娃娃芯头，金针菇，黄豆芽，我们全部的清洗干净，金针菇去掉根部，黄豆芽可以放到水里面，上面的豆皮就可以捞出来了，红花三个，没有的话可以就不用。里面加适量的油，烧热之后，我们再将葱，生姜，蒜放到锅里面炒香，加入一小勺的郫县豆瓣酱，开了小火，炒出红油之后，再倒上两碗开水，将黄豆芽和水晶粉放到锅中，开到中小火上面煮上五分钟，再加入金针菇和松花娃娃芯。2、再放入大半勺的香辣酱，加入一小勺的超麻花椒酱，煮上大约三分钟，超麻花椒酱，如果是没有的话，可以用麻椒粉或者麻椒来代替麻椒，就和葱生姜蒜炒香就可以了，加适量的精盐鸡精来调味下味道之后，我们就可以关掉火了，最后再撒上一些香菜，就可以出锅盛入大碗里面吃了，颜色非常的漂亮，我们所选用的食材也是比较多多，营养特别的全面，你喜欢吃辣椒的人来说，简直就是吃的超级的满足。很感谢大家阅读小编的文章，小编的这个号是专注于美食的分享，每天都会更新的，绝不会间断，要是喜欢小编的分享，直接
