夏天炎热，想吃点清淡爽口的美食。前几片小编给大家介绍的都是煎炒彭炸的美食，今天小编给大家介绍几款家常爽口的凉菜。凉菜一般都是餐桌上的下酒菜，清淡爽口，做法简单又美。味。
下面给大家介绍几款凉菜的做法
凉拌莴笋
准备莴笋，胡萝卜，青椒，*豆芽，蒜末。盐，鸡粉，白糖，生抽，陈醋，芝麻油，食用油。
将去皮的胡萝卜，莴笋，青椒，洗净切丝。起锅加水烧开，放入切好的胡萝卜，莴笋，青椒丝，
加食用油和盐，煮约1分钟。放入洗净好的*豆芽，再煮半分钟，所有食材断生后，捞出沥干水分，倒进盘中待用。
剥蒜捣成泥放入干净的碗中，加盐，鸡粉，白糖，生抽少许，陈醋，再加点芝麻油。混合食材入味，装盘撒上少许芝麻。一道简单美味的凉拌莴笋就做好了。
莴笋含有植物纤维，能促进肠胃蠕动，通利消化道，帮助大便排泄，莴笋能促进儿童牙齿和骨骼的发育，能促进消化系统增长食欲。
凉拌海藻
准备海藻，彩椒，白芝麻，蒜末，葱花各少许。盐，鸡粉，陈醋，白醋，生抽，芝麻油各少许。
彩椒切成粗丝；锅中加入清水烧开，放入盐，白醋。倒入海藻，搅匀大火煮沸，再放入彩椒，煮至断生，捞出盛在碗中加葱花，加盐，鸡粉，陈醋，滴上芝麻油，淋上生抽，加入碗中的搅拌均匀入味，盛在盘中，撒上白芝麻。非常可口的一道凉拌海藻就做好了，好吃又简单。
海带拌彩椒
准备海带，彩椒，蒜末，葱花，盐，鸡粉，生抽，陈醋，芝麻油，食用油各适量。
海带洗干净，彩椒切丝，锅中加入清水烧开放入盐和食用油。煮至1分钟捞出。
将彩椒和海带放入备好的碗中，加入蒜末，葱花。生抽少许，盐，鸡粉，陈醋，芝麻油，均匀调味即可装盘。
海带中含有钙，镁，钾，磷，硒，碘，维生素B1，维生素B2等成分，可以促进人体新陈代谢，还有养肝明目的功效，有有利于儿童神经发育的功效。
以上这三道凉菜你学会了吗？非常简单又美味的凉菜，小编介绍的都忍不住要开吃了，有热爱美食的朋友请留下你的足迹。收藏分享小编会给大家带来更多美食作品。再见了朋友们！