做家常粉条炒豆芽，处理好这三个方面，豆芽爽口好吃，粉条入味不粘，真的是脆爽顺滑超美味，营养开胃更下饭，大人孩子都爱吃。#爆款创造营#
犹记得小时候，最期盼的大餐便是周末来上一道猪肉豆芽炖粉条，肥美的五花肉肉香而不腻，长长的粉条滑滑软软弹性十足又筋道，就是脆嫩的豆芽在长时间的焖炖下，口感也甚是软糯，难怪，五花肉、*豆芽、粉条这么简单的结合，就能成为餐桌上最受大家欢迎的一道菜品。
小时候能吃到一顿肉是一件最幸福的事，但到了我的孩子这里，肉或许吃腻了，爽口的素菜成了她的 。都不记得家里多久没做过猪肉豆芽炖粉条了，好在，以豆芽和粉条的优良品质，不炖咱们还可以炒，这便是小编今天分享给大家的一道快手家常小炒粉条炒豆芽。保留了粉条的软糯顺滑，还原了*豆芽的脆爽柔韧，去掉了五花肉的肥腻，让这道菜吃起来更加的爽口开胃，还特别的有嚼劲。尤其搭配老家徐州的特产烙馍一卷，孩子不知不觉中都能吃上两三个，都相当于我这个成人的饭量了。
简单好吃又营养美味的粉条炒豆芽的家常做法：
食材：豆芽、粉条、干红辣椒、姜丝、八角、花椒、白砂糖、蚝油、生抽、食盐、食用油
做法：
1、粉条提前二十分钟泡软，捞出，沥干水分；
2、*豆芽加少许盐，放清水中浸泡二十分钟，淘洗干净，捞出；
3、准备好两个八角瓣，数粒花椒，干红辣椒丝和姜丝；
4、准备一小碗，放入少许的白砂糖；
5、加入小半勺的蚝油；
6、再调入一勺半的生抽；
7、依据食材的分量和自家的口味，加入适量的食盐；
8、加入一勺子清水，将所有味料搅拌均匀，料汁成；
9、烧一锅开水，放入*豆芽焯烫五分钟，将豆芽焯熟；
10、不需要捞出豆芽，直接下入粉条，继续焯水一分钟；
11、捞出*豆芽和粉条，过凉后控干水分；
12、炒锅中倒入适量的食用油，放入八角、花椒、干红辣椒丝和姜丝，爆香；
13、倒入*豆芽和粉条，稍微炒干下水分；
14、倒入之前调好的料汁；
15、快速翻炒均匀后，即可出锅装盘开吃。
粉条炒豆芽简单易做，美味好吃，是餐桌上最受人们欢迎的家常菜之一，尤其其脆爽又顺滑的口感，深受孩子们的喜爱，在这个炎热的夏季，还能起到开胃下饭的作用。
粉条炒豆芽虽然做起来没什么难度，简单又快手，就是厨房小白也能轻松做出这道美食。但是，再简单的美食想要做出地道好吃的味道，也是需要掌握一定的技巧和窍门的，就比如今天这道粉条炒豆芽，除了跟着小编上面分享的步骤操作外，还需要注意以下几个方面。
首先，粉条浸泡和焯水的时间都不能太长，否则筷子一夹很容易断，影响外观和口感。
其次，*豆芽要焯烫熟，否则会有一股生豆子的味道，但也不要焯水太久，影响爽脆的口感。
，调味料 开始炒菜之前就调成料汁，这样，免得一味味的放入调料，不小心就将粉条炒粘锅了。
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