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民间有句成语，“春吃芽、夏吃瓜、秋吃果、冬吃根”。您懂得这个中的奥妙地点吗？
春
夏
秋
冬
春吃芽
春生万物，气温由寒转暖，这个季候，芽类蔬菜肥大鲜嫩，也许推进升发，应顺适季候，多吃绿芽菜、*芽菜苗、豌芽菜苗、韭菜苗、香椿苗等。
被昔人称为“种生”的芽菜最恰当春天吃，能协助五脏从冬藏转向春生。并且，芽菜还具备清热的工效，有益于肝气疏通、健脾和胃、缓和春天天色枯燥致使的“炎热”。
种种芽菜的工效不同：绿芽菜简单消化，具备清热解*、利尿除湿的效用，恰当湿热郁滞、口干口渴、小便赤热、便秘、目赤肿痛等人群食用；
*芽菜健脾养肝，个中维生素B2含量较高，春天恰当吃*芽菜有助于小心口舌发炎；
黑芽菜养肾，含有丰饶的钙、磷、铁、钾等矿物资及多种维生素，含量比绿芽菜还高；
豌芽菜护肝，富含维生素A、钙和磷等养分成份；
蚕芽菜健脾，有补铁、钙、锌等工效。
夏吃瓜
夏至过，小暑至，气象湿润盛暑，略不细致很简单会形成暑湿病症。瓜类大多能清热化湿，也许协助消除*素，又平淡适口，是恰当夏令降温防暑的好食品。
瓜类富含矿物资和维生素，能有用增加夏令散失的大批水份，协助人们渡过湿热难耐的日子。
种种瓜的工效不同：丝瓜是甘凉之品，入肺、肝两经，夏令吃丝瓜具备清热化痰，凉血解*，解暑除烦，通经灵活的工效。
冬瓜是一种药食兼用的蔬菜，能润肺生津、清胃热、除烦止渴、解*排脓，并有通利小便、消除水肿的特性。
西瓜是在温度高、湿气重的气象，含水量足量的瓜果，是人们出汗过量后增加水份的佳选。
需求细致的是瓜类多性凉，脾胃虚寒、肾虚者都不宜多吃。
秋吃果
秋天阳气抑制，也是当然界果实丰登的季候，恰是食用栗子、花生、核桃、榛子、杏仁等坚果的好时分。
坚果通常富含卵白质、维生素、不饱和脂肪酸等养分物资，对健壮大有裨益。拿秋天成效的“龟龄果”花生来讲，含卵白质高达26%左右，相当于小麦的两倍，且简单被人体汲取操纵。
种种坚果的工效不同：花素性平，味甘，入脾、肺经。也许醒脾和胃、润肺化痰、滋润调气、清咽止咳。
大杏仁和松子炊事纤维含量高，也许协助管制血糖血脂，还利于清肠通便。
核桃所含丰饶的维生素E，具备较强驱除解放基的手腕，能小心慢性病和机体过早朽迈。
需求揭示的是，坚果热量较高，要防止一次食用过量，天天 不超出一小把。同时，坚果易引发口腔和咽喉枯燥，涌现口腔溃疡等上火病症时不宜多吃坚果。
冬吃根
冬季根茎类食品大批上市，首要囊括红薯、萝卜、洋芋、山药、竹笋、莲藕等。
它们广泛含有丰饶的碳水化合物，也许用来取代部份主食，给人体供给较多的热量，尤为恰当冬季抗寒。
根茎类食品的工效：研讨说明，无机盐是人体防寒的首要物资，根茎类蔬菜中就含有大批的矿物资，也许协助体魄增加防寒手腕。
在吃法上，也能和羊肉等炖着吃，防寒成绩更佳。
需求细致的是，根茎类的食品淀粉含量都较量高，假设在菜肴中所占比例高，则要响应地节减主食的摄取量。
老前代传播下来的成语，都是真聪明，值得研习和传承！
本期编纂：胡洪江、胡程远
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