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32冻豆腐炒蜜豆
原料蜜豆冻豆腐红辣椒
做法
1冻豆腐解冻后挤干水分切成和蜜豆大小的条蜜豆洗净红辣椒切粗丝
2起锅热油冻豆腐先下锅炒饭微*然后加入蜜豆和红辣椒一起翻炒用盐蘑菇精调味出锅即可。
33余香蚕豆
原料新鲜蚕豆红辣椒一只
做法
1新鲜蚕豆剥好红辣椒切成小丁备用
2将香麻油纯素酱油醋健康糖适量的盐蘑菇精姜末连同红辣椒丁倒入小碗中兑成余香味汁待用
3旺火起锅热油把蚕豆倒入锅中翻炒待蚕豆的外皮稍有酥脆时趁热倒入刚才调好的余香味汁待蚕豆入味后出锅即可
心得
1之所以称为余香味是因为酸辣咸甜味都有
2蚕豆剥出来 马上用放时间久了豆皮会变老
3剥蚕豆时 是挤出豆来这样豆就可以不用水洗有人说豆皮淋水后也会影响味道。
34素三丝
原料千张*豆芽芹菜红尖椒
做法
1千张切丝放入滚水中焯一下用凉水冲过*豆芽摘净芹菜切丝
2起锅热油爆香姜丝倒入所有的食材爆炒加盐蘑菇精调味后即可装盘。
PS
1选购*豆芽时挑豆芽不宜挑过长的或很肥胖的
2*豆芽含丰富的维生素C所以入油快速炒或是用滚水焯过凉拌都能保存其营养不宜炒时间过久
3*豆芽买回来后不要放置太久放置久了会产生较多的亚 盐食用后会有中*症状
35咖喱小土豆原料小土豆香菇红尖椒做法1和做辣味的方法一样把小土豆洗净放入凉水中煮熟（用筷子试着能扎透就行注意别煮的太烂以免后面不能切块成形）后过凉水此时再去皮就很容易了将去皮的小土豆一分为二备用2今天用的是新鲜香菇洗净后摘去根部切成小块红尖椒切丝备用3起锅热油倒入香菇炒香后加入红尖椒丝纯素咖喱油（或是纯素咖喱粉）翻炒加少许开水将咖喱拌匀马上放入煮好的小土豆待土豆裹匀咖喱后出锅即可海纳百川有容德乃大
三纲五常增崇福慧也
回归健康清心又静心
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