北京白癜风医院那家好 https://m.39.net/disease/a_m7kpmsm.html导读：这两种蔬菜与土豆红薯不同，发芽后营养价值更高，不要丢了现在大家的生活水平越来越高了，所以都不太喜欢吃那些过于节省的食物。我们一般都会买很多蔬菜放在家里，因为价格反正也不贵，吃不了就直接丢掉。如果发现家里的食物变质了，我们肯定不会为了节约再去吃，就算有一点点不好、不新鲜，我们也一点都不想再吃了。但是有的时候，我们买回来的菜可能会发现放久了发芽了。那我们可能就会联想到土豆发芽了会有毒，所以就直接把它丢掉了，但是其他的一些菜不一定是这样的。不过除了土豆，还有另外一种菜，发芽之后会有毒，这个菜就是红薯，虽然红薯没有土豆的毒性那么强，但是我们平时买红薯的话，因为价格比较低，所以一下就会买上几十斤放在家里，而且会长时间的存放，那也就经常会出现发芽的情况了。如果红薯发芽了，也会有一些有害物质产生的。其中最主要的就是生物碱，如果它们的含量比较高的话，对身体就会有些不利，所以发芽之后我们一定不要再吃了。但是除了这两样，还有两种食物，发芽后不但不会有毒，而且营养价值会更高，让我们看一看吧。虽然现在大家条件都不错，但是也不要太浪费。看到食物发芽就果断的给丢掉了。第一个食物就是蒜苗，蒜苗是很多人都喜欢吃的，如果我们买回来的大蒜发了芽，一定不要丢，蒜苗的营养价值可是很高的。所以，我们在家里如果发现大蒜发芽了，我们可以把它放在花盆里面，让蒜苗继续长高，这样我们就能够得到一盆好吃的蒜苗。它里面含有特别丰富的膳食纤维和维生素c，而且虽然没有大蒜的味道那么重，但是也能够杀菌消毒，配上鸡蛋炒一炒，味道特别鲜美，而且营养价值非常高。实在是不可多得的好蔬菜呀。还有一种蔬菜，发芽之后也不要乱扔，那就是黄豆芽。这种食物是在我们日常生活中很容易就能买到的蔬菜，但是如果家里的黄豆放久了，我们发现它发芽了，也可以把它放到一个没有土的花盆里面，在里面喷上一些水。然后把它放在黑暗的环境中，它就会越长越高，长出许多好吃的豆芽来。豆子里不好吸收的脂肪和蛋白质，都会被分解成容易吸收的小分子，这样发芽以后直接吃豆芽，比我们吃豆子要好吸收的多，营养价值变得更高了。
