原料：鹌鹑蛋适量、土鸡蛋适量、可乐ml、大料3个、香叶2片、花椒2克、山奈2个、老抽20ml、生抽15ml、水淀粉适量、盐适量
做法：
1.将所有蛋类凉水入锅，煮熟，捞出剥去壳
2.剥好后放入油锅炸至外皮起皱皮，捞出沥油备用
3.将锅中的油倒出，加入可乐、调料，放入老抽、生抽
4.待汤汁煮出香味，再放入炸过蛋类，大火煮至汤汁半干
5.加入少许盐调味，再用水淀粉勾薄芡，汤汁浓稠后即可出锅
原料：琵琶腿一斤or鸡腿两个、土豆一大土豆or两小土豆都ok、花椒一小撮10多粒、大料两三瓣、姜三片、葱适量、盐半勺盐；
调料汁：一勺料酒、两勺醋、三勺糖、四勺酱油（2勺生抽+2勺老抽）、五勺清水（适量半没过鸡块）；
做法：
1.琵琶腿中间剁一刀或者鸡胸肉剁成小块（带骨头带皮的肉都可以）；土豆切成滚刀块；锅热油热煸花椒大料出香味放姜丝葱；
2.放鸡肉煸炒一会儿会出水汽煸干放盐再煸两三分钟尤其是有些皮上的油脂炒出来；
3.放土豆煸炒一会儿就可以放调料汁要半没过土豆鸡肉大火烧开；盖盖子改中小火中途打开盖子稍微炒一小让它上色均匀继续盖盖儿；
4.时常观察一下别糊锅；还剩一锅底汁儿时大火翻炒收干就OK啦；
原料：*豆芽、菠菜、红萝卜、葱、蒜
做法：
1、豆芽洗净挑出豆皮、红萝卜洗净切成豆芽大小的丁、菠菜洗净切成两厘米的段、葱、蒜切末
2、锅里水烧开倒入豆芽红萝卜烫熟捞出
3、再倒入菠菜烫熟捞出
4、把菠菜放到豆芽上、加入葱蒜末、盐、鸡精、凉拌菜料、放点红辣椒丝
5、锅里倒油烧热，泼在辣椒丝上
6、滴上两滴香油，搅拌均匀即可
原料：圆素鸡；葱；小米椒；八角；生抽；老抽；白糖；料酒；
做法：
1.素鸡洗净沥水，切薄片。葱切葱花，小米椒切小段。
2.锅里放油，稍稍多一点，放入中火将素鸡用大火煎至两面金*色，表面要起泡泡为止。
3.倒出多余的油，留少许底油，放入所有素鸡大火翻炒，加入八角、适量生抽、老抽、白糖、料酒及清水，盖上锅盖大火煮开后转小火煮；
4.大约10分钟，素鸡体积膨胀，入味，最后用大火收汁，拌炒均匀。撒少许葱花跟小米椒即可出锅。
原料:猪里脊肉丝、金针姑、芹菜、红椒、姜、蒜、葱、盐、生抽、香油。
做法:
1.干金针菜事先用开水焯一下水或用开水浸泡，捞出淋干水分备用。
2.小芹菜洗净切断，红椒切丝。
3.里脊肉切丝，放少许盐、胡椒粉、淀粉、油，再加少许水搅拌均匀腌制一下。
4.锅内放油，热后放蒜片和姜丝爆香，放入腌制好的肉丝翻炒。
5.肉变色后放入芹菜翻炒。
6.放入金针菜翻炒。
7.最后加入红椒、葱花、生抽翻炒至红椒断红即可。
8.出锅时可放些香油调味。