随着昼夜时长、气温等自然因素的改变，在饮食方面也应有所改变，要以清淡为主，避免过于寒凉、燥热、过酸的食物，正所谓“不时不食”。俗话说：“夏天吃一宝，不把医生找”，“1宝”指的是啥？正当季，平时可以常吃一点，家人平安又顺遂。
这个“一宝”实际上就是黄豆芽。这个时候正是维生素B缺失高发的季节，而黄豆芽能有效预防，具有补气养血、清热解毒，防治牙龈出血等作用，还能养发美容，使头发乌黑亮泽，更是被人们誉为“黄金菜”。
黄豆芽和绿豆芽哪种好？人们经常用“长得像豆芽”来形容一个人瘦小营养不良，但事实上豆芽营养丰富着呢。那么绿豆芽和黄豆芽在营养成分上有什么区别呢？
首先二者都含有我们人体所需的维生素和矿物质，尤其是维生素C，都比较高。而最大的区别在于蛋白质，脂肪以及碳水化合物。
绿豆芽不仅看起来比黄豆芽更纤细，它的热量也只有黄豆芽的一半左右，并且脂肪和碳水都比黄豆芽低，所以绿豆芽更适合减肥的朋友吃。
黄豆芽的蛋白质，脂肪和碳水化合物较高，能量自然也比绿豆芽要高一些，如果你想摄取更多的蛋白质，不妨选择黄豆芽。
下面，和大家分享3种黄豆芽的做法，有喜欢的朋友们赶紧学起来吧！
“夏天吃一宝，不把医生找”，“1宝”是啥？常吃，家人平安顺遂一、黄豆芽炒粉丝1.粉条一小把，放入盆中，加入适量的开水，浸泡30分钟，黄豆芽适量，放入盘中备用。
3.下面，我们把泡软的粉条捞出，控干水分，放入盘中备用，所有食材准备好之后我们开始烹饪。
4.锅中加入适量的清水，快要烧开的时候，倒入黄豆芽，水烧开后，焯水一分钟左右即可捞出，豆芽焯水，是为了快炒过程中，生熟一致。
5.锅内烧油，油热以后，倒入葱姜干辣椒，炒出香味，再放入5克豆瓣酱，翻炒出豆瓣酱的红油，倒入黄豆芽，快速地翻炒，把豆瓣酱的色泽炒匀。
6.然后我们开始调味，放入食盐1克、鸡精2克、胡椒粉2克、白糖1克、老抽2克调一下底色，翻炒化开调料后，倒入粉条，快速的翻炒几下，把粉条打散，防止糊底坨块。
7.放入了豆瓣酱，食盐的量要少一点，出锅的时候，加入一点辣椒红油翻匀，加入辣椒红油，菜肴色泽更加的红亮。
二、炝炒黄豆芽1.首先准备黄豆芽一斤左右备用。
2.青线椒两个切成细圈，红椒半个先切长条，再切成小片，小葱一根切成葱花。
食材备好以后，我们把黄豆芽焯一下水。锅中添入清水，开大火把水烧开，水开以后倒入黄豆芽，焯水两分钟。黄豆芽经过焯水既能去除豆腥味，也能减少在锅中的烹饪时间，两分钟以后关火，捞出控水。
4.重新起锅，添入食用油，倒入青红辣椒和大料爆香。再加入一点豆瓣酱，翻炒化开，炒出红油。炒香以后倒入黄豆芽，翻炒几下开始调味。
6.起锅前放入葱花，再淋入少许明油，简单翻炒均匀，即可关火起锅，装入盘中。
三、香辣凉拌豆芽黄瓜材料：黄豆芽，黄瓜
拌料辣椒粉1勺，蒜米1勺，芝麻1勺，3勺生抽，2勺醋，1勺蚝油，半勺糖，热油
过程：
1：辣椒粉，蒜末，芝麻混合倒入热油拌匀，放入生抽，蚝油，醋，糖拌匀。
2：豆芽放入开水锅中加盐煮熟，捞出过凉水，黄瓜切丝，香菜切碎，倒入拌料拌匀即可。
所以，中老年人想要健康、长寿，数一数二的事情就是需要把饭吃好，毕竟吃饭会在一定程度上决定寿命。其实，早在古代中国，圣贤们就总结出了用食物养人的理论，即通过食物疗养身体，也能起到治疗疾病的作用。
“以食养人”可不是简单说说而已！
那么，什么是食疗？
食疗又称“食治”，从中医的理论上说，这是一种利用食物的特性来调节人体极致的功能，让人身体获得健康或者愈疾防病的方法。
中老年人的胃病、失眠、感冒、慢性气管炎、慢性咽炎等问题可以通过进行食疗辅助治疗，这样能让疾病更快、更好的痊愈。
一、苹果加上小米煮着喝，血气一下就上来了。
二、菠菜猪肝汤喝两天，眼睛第二天就亮了。
三、米醋泡上核桃，坚持吃几天，记忆力增强了。
四、猪心配上莲子，坚持喝几天，晚上就睡得踏实了。
五、雪梨加两勺贝母，咳嗽痰医院了。
还有很多的中老年食疗食谱在这本《中老年食疗养生一本全》里面。
书里的内容都是中医老前辈历时数十载把民间大部分流传下来的实用小方子整理而成的，前辈们说，我一个人的力量是有限的，把方子推广出去，能够帮助到大家，我这辈子就值了，建议家中有中老年人的，常备一套，以备不时之需。
人到中老年，应该自己学习相关健康养生知识，让自己的身体倍儿棒，不再牵累子女！自己身体好了，生活也更加幸福了，全家人都会过得非常安心顺心！
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