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哈喽朋友们大家好，欢迎大家来到小芳厨房！
随着人们生活条件越来越好，
越来越多的人开始在美食上下功夫来提高生活质量。
今天小芳给大家带来一道让人吃了停不下来的《毛血旺》
首先我们看一下需要准备的食材
金针菇克*豆芽克豆皮克培根15片
鸭血克盐5克干辣椒30克蒜50克豆瓣酱克
油克香菜30克葱段50克水毫升芝麻30克
接下来我们看一下这道菜的做法
第一步将鸭血切成1.5厘米厚度的鸭血块备用，豆皮切成丝备用，培根切片备用，金针菇撕开备用，香菜切段备用，蒜切末备用，干辣椒切段备用。
第二步我们将*豆芽、金针菇、豆皮用开水烫熟备用（时间控制在1分钟即可）。我们在把水大火烧开将鸭血烫一分钟然后轻轻捞出｛注意别用力，否则鸭血会烂掉｝
第三步锅中加入食用油，倒入蒜末，葱段爆炒，炒出香味后加入豆瓣酱搅拌均匀。
第四步在锅中加入清水煮沸，煮沸后放入培根、豆皮，再放入金针菇、*豆芽、鸭血后盖上锅盖等待再次煮沸。
第五步煮沸后加入盐，味精搅拌均匀即可，盛出装碗，撒入香菜段、芝麻、干辣椒。
第六步在锅中倒入食用油，烧至八成热，泼入碗中即可，完成。｛PS:个人觉得这勺油是灵*啊，各位亲们在倒油的时候要小心别烫到哦｝
《毛血旺》这道菜的特点：麻辣鲜香，汁浓味足。主要功效：鸭血有补血和清热解*作用，并有预防和缓解缺铁性贫血的效果。鸭血的营养价值很高，含有丰富的蛋白质、多种微量元素，如铁、铜、钙等。
好啦，今天的文章到这里就结束了。
小伙伴们你们学会了吗？
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我们下次再见！拜拜！