豆芽营养丰富、脆嫩鲜美，是老百姓餐桌上的家常菜。但一些不法商家为了让豆芽长得快、卖相好，竟在生产过程中添加国家明令禁止的化学添加剂。近日，金平公安部门就循线查处了一家无证照的豆芽作坊，现场缴获“问题豆芽”约6吨。
上个月19日，金平区市场监督管理局向金平公安分局移送线索，称市区某市场一商家销售的豆芽菜，抽样检验“4-氯苯氧乙酸钠”项目不合格。
这个案件是我们今年3月17日在市区某个市场进行食品抽检的时候，结果出来后豆芽里的一个指标“4-氯苯氧乙酸钠”不合格，这个项目涉嫌有*有害情况，对人体健康有一定的危害性，所以根据“两法”衔接，我们就把这个线索移交给金平公安分局进行处置。——金平区市场监督管理局执法一大队大队长邱成群
接报后，金平公安分局治安大队迅速传唤档位销售者谢某，并查明其在市场零售的豆芽菜是从龙湖新海一名福建人那批发购进的，侦查人员随即全面排查该福建人的身份特征和落脚点。但是，嫌疑人的作息时间极其不规律，这给侦查带来了不小的困难。
首先这名嫌疑人的作息时间非常不规律，在销售豆芽的过程中非常谨慎，出入都关门，一般都是凌晨三四点，我们在侦破过程中，办案人员牺牲休息时间，在凌晨对窝点周边进行蹲点布控，终于摸清了嫌疑人的作息特点。——金平公安分局治安大队食药环中队中队长陈涵
本月16日，抓捕时机成熟，食药环中队联合永祥派出所民警，以及区市场监督局工作人员，突击清查豆芽生产窝点，现场抓获嫌疑人艾某成、杨某利和屋主谢某钿，在该窝点内缴获问题豆芽80桶，合计约6吨，还有三无添加剂“芽芽乐水剂”、“芽芽乐水剂2号”、消*水共9瓶，针筒8支，以及大量漂白粉。
进入豆芽工场以后，现场的味道十分刺鼻，现场还有大量正在泡发的豆芽，还有用于添加豆芽的可疑药剂和针筒，我们发现这些情况后，及时对人员进行控制，对相关物品进行收缴。——金平公安分局治安大队食药环中队中队长陈涵
经审讯，嫌疑人杨某利和艾某成是母子关系，他们在新海租用一处民宅，用于培植豆芽批发给菜贩。今年初开始，他们在豆芽培植过程中添加了“芽芽乐水剂”和消*水，以保证豆芽的卖相，增加产量、销量。
有零售和批发，一斤卖多少钱？一斤卖1元至1.5元。你们现在这一批大概有六吨左右，几天能售完？正常来说要十几天。直接拿到市场卖，买的人多不多？有的时候多，有的时候少。——犯罪嫌疑人杨某利
嫌疑人艾某成表示，用添加剂培植出来的豆芽，外表光鲜饱满，每根都能长到15厘米左右，并且绝大部分没有根须。殊不知，“4-氯苯氧乙酸钠”这种成分，长期食用，对人体健康极为不利。
在浸豆的时候就添加药剂，生产过程就没有加，相当于清洗的时候，豆子有一个浸泡过程，要浸泡6小时，这6小时里就有添加10毫升水添加剂,浸泡后也会更有卖相。——犯罪嫌疑人艾某成我们及时将现场发现的正在泡发的*豆芽进行收缴，避免这些添加药剂的豆芽流向市场，危害老百姓健康。——金平公安分局治安大队食药环中队中队长陈涵
目前，犯罪嫌疑人杨某利和艾某成等人已被公安机关刑事拘留，案件正在进一步侦办中。那么，市民应该怎样分辨豆芽呢？目前，比较通用的是“四看”法。
看根：豆芽有多长，根须就会有多长，激素催生的豆芽，基本没有根须或根须非常短。看叶：正常*豆芽顶部的*豆瓣是分开的，问题豆芽则是紧包在一起。看形状：问题豆芽往往又粗又短，容易折断。看颜色：问题豆芽会过白，正常豆芽是青白或奶白色。
相关部门表示，将继续加强联合执法，坚持上下游一起打、源头末端一起查，共同捍卫市民“舌尖上的安全”。
今年来，金平市场监督管理局认真落实每千人5批次的食品抽检任务，重点是加强对非法添加有*有害物品、食品的检验力度，一旦发现有非法添加有*有害的食品，我局就会立刻把这个线索移交给公安部门做进一步侦查处理，做到发现一宗就移送一宗，绝不姑息，同时也会及时发布抽检信息，让广大人民群众了解食品安全信息。——金平区市场监督管理局执法一大队大队长邱成群
来源：今日视线