河南小吃水烙馍,一锅蒸几十张,又薄又软又

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嗨,您好呀,欢迎来到小鹅美食。今天呢分享一道河南特色面食小吃——水烙馍。一锅出几十张,张张薄如纸,柔软劲道卷啥菜都好吃。而且不用一滴油,更加营养健康,做法呢也非常简单,推荐朋友们试一下。g面粉,2g盐,g温水,配菜选择自己喜欢的即可1、首先来和面。g面粉,加2g盐增加筋性,再分次少量加入大约g温水,揉成稍软一点的面团,面团刚开始揉不光滑,盖盖饧面5到10分钟,再来揉就可以揉光滑了。2、揉光滑之后,搓条切成16个面剂子,再依次揉成光滑的小面团,盖上保鲜膜防止风干。3、从 个揉好的小面团开始,擀成薄薄的烙馍。 个揉好的小面团,饧的时间最长,最容易擀开。4、提前烧开水,把烙馍放在蒸屉上,盖盖大火蒸。再去擀第二张,就这样擀一张放一张,放下一张的时候,上一张已经蒸个半熟了,所以不会粘。 一张放进去后,盖盖再蒸2分钟即可出锅。出锅之后趁热揭开。吃不完的烙馍,稍微冷却一下,用保鲜袋密封冷藏保存即可。5、这种蒸的烙馍,叫做水烙馍,比烙的烙馍更柔软湿润一些,柔软劲道不上火,而且一锅可以出几十张,更简单快速。水烙馍我最喜欢卷的菜是醋溜土豆丝、绿豆芽、青椒炒蛋、*豆芽粉条炒鸡蛋,你们都喜欢卷什么菜呢?欢迎留言分享。6、今天我卷的*豆芽粉条炒鸡蛋,做法如下:热油爆香花椒粒、葱姜干辣椒,放入*豆芽炒软,加盐、生抽、适量清水,把豆芽焖熟,加入泡软的粉条、炒熟的鸡蛋、青红姜丝、葱花,再翻炒1分钟左右即可出锅。大家可以根据个人的口味炒。特别好吃的水烙馍卷菜就做好了,很家常的做法,吃起来又特别过瘾的美食,没肉也吃得香。今天的分享到这里结束了。我是小鹅,美食领域原创作者,感谢朋友们的阅读,您的


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