北京白癜风专科医院 http://www.pfzhiliao.com/秋后，吃鸡吃鸭不如吃它，简单炖一锅营养又好吃，补钙健脑家人都喜欢！秋后的10月到来了，在北方10月已经是深秋季节，在这个季节中，各种地里长的，水里生的都收获了，也是尝鲜贴补秋膘最好的季节。随着人们对于海产品的担忧，淡水鱼开始走红，淡水鱼在这个季节也是很肥的，尤其是鲢鱼，花鲢这样的鱼最肥。鲢鱼的鱼头更是一绝，简单一炖真的是太好吃了，老人孩子都喜欢吃。我家到了这个季节，遇到了就会买上回家一煮，就是一道家人喜欢的美味佳肴。今天的这个做法非常简单，味道特别好，不输饭店做的，喜欢吃鱼一起看看，学会回家做给家人吃。所用食材：花鲢鱼头1个，黄豆芽适量，豆腐皮少许，麻辣底料1小块，葱段，姜片，大蒜瓣，香菜少许，花生油少许，生抽少许，盐适量。做法步骤：第一步：花鲢鱼头买回家清洗干净，从中间用刀劈开备用。花鲢是营养非常丰富的淡水鱼，能够温补脾胃，润泽皮肤，健脑等作用。花鲢鱼是高蛋白、低脂肪、低胆固醇的鱼类，尤其适合在秋冬季节吃。花鲢和白鲢的口感不同，价位上也比白莲稍微高一点，遇到了就别错过。第二步：搭配的配菜是黄豆芽，在秋季多吃黄豆芽是很有好处的。第三步：豆腐皮切成长条备用，在这道鱼头中还搭配了豆腐皮，豆腐皮也叫做千张、干豆腐等等，是黄豆做成的，钙质含量比较高，秋季要多吃些，对于老人和孩子都非常有好处。第四步：葱切段，姜切片，香菜切长段。做鱼一定要放一些姜片，可以有效的去除腥味提升鲜味。第五步：黄豆芽洗净铺入电锅底部，在放上豆腐皮。第六步：花鲢鱼头放入不粘锅中，加入花生油煎至金黄。第七步：直接放在配菜上，在撒上洋葱块。第八步：锅里放入少许底油，放入葱段，姜片和麻辣底料炒出香味，倒入少许生抽，蚝油，加入开水，在加入适量的盐调味，烧开。第九步：直接倒入电锅中，接通电源，大火烧开，改成小火慢慢炖。第十步：上面再放入香菜和小米辣，泼上热油直接上桌。第十一步：一边煮一边吃，非常棒，是节日必备的一道美味佳肴，吃完了，还可以用汤拌面非常棒。峰儿话语：感谢阅读我的美食文章，每天都会不断更新，有食俗文化，民风民俗，饮食文化，美食制作，三餐搭配，探店，面点，烘焙，甜点等等，欢迎大家来访。喜欢我的各种家常美食请点赞~分享~收藏~
