秋天是一个需要进补的季节，养好身体才能不惧冬天的寒冷。很多人都觉得要吃大鱼大肉，才能起到进补的效果，你们是不是也有这样的想法？其实，大鱼大肉吃多了，反而对我们的肠胃造成很大的负担，不容易消化，油脂积攒得多了容易长胖，对身体健康造成很大的影响。进补也需要讲究科学，不能一味地追求大补，可以吃一些既可以进补营养又低脂低卡的食物，来实现健康进补。
1、番茄豆腐烩大虾
所需食材：内脂豆腐、鲜虾、西红柿、小葱、姜
做法：
1、大虾去头去壳，挑去虾线后洗净，西红柿清洗后放入开水中烫2分钟，撕去外皮，切小丁备用，豆腐切2厘米左右的小块，另外切姜丝、葱花备用。
2、锅中倒入少许底油烧热，倒入西红柿丁翻炒，小火炒至西红柿出汤汁，加入适量的开水，放切好的姜丝，开大火煮2分钟左右。
3、西红柿底汤煮好后，倒入豆腐块，撒入适量的食盐，搅拌后转小火炖煮2分钟左右。
4、两分钟后把剥好的虾仁倒入锅中，煮至虾仁变色熟透，加入一调羹鸡精，搅匀后关火盛出，最后撒上切好的葱花即可。
2、海鲜菇清炒玉米笋
所需食材：海鲜菇，玉米笋，红辣椒，莴苣，姜蒜，盐
海鲜菇和玉米笋焯水放入冷水中过一下，这样保证质地脆嫩
锅里放入少许的食用油，爆香姜蒜，加入所有食材，大火翻炒片刻，加入适量的盐即可出锅
3、豆芽炒粉条
食材：豆芽1盘、粉条1把、葱半根、姜1块、干辣椒4根、豆瓣酱1勺、生抽1勺、老抽半勺、鸡粉和盐少许。
做法：1、黄豆芽洗净，放开水内煮约3分钟，去除豆腥，然后捞出控水，接着把粉条放入开水锅中煮熟捞出，生姜切末，葱切葱花，干辣椒切成小段。
2、锅内热油，下姜末，葱花，辣椒段小火炒香，下豆芽大火翻炒均匀，加入1大勺豆瓣酱炒均匀，再下入煮熟的粉条。
3、最后调入1勺生抽，半勺老抽，少许盐和鸡粉，翻炒均匀即可。
4、茭白炒肉丝
食材准备：茭白、青红莲、瘦肉、蒜末。
做法流程：
1.瘦肉清洗干净，然后切成肉丝，放入大碗中，接着加入适量的淀粉、生抽和花生油，再抓拌均匀，腌制十分钟备用。
2.茭白和青红椒分别清洗干净，然后切丝备用，接着热锅烧油，油热以后，放入腌制好的瘦肉丝煸炒，煸炒至瘦肉丝变色后，盛出备用。
3.切好蒜末，再热锅烧油，油热以后，放入蒜末爆香，接着倒入茭白大火翻炒，然后加入适量的食盐调味，继续翻炒至断生。
4.最后再加入青红椒和肉丝一起翻炒均匀，接着淋入少量的蚝油提鲜，然后继续翻炒均匀入味，即可出锅开吃。
5、西兰花炒牛肉
食材准备：牛肉、西兰花、蒜末、黑胡椒粉、欧芹碎。
做法流程：
1.牛肉清洗干净，然后切成小块，放入大碗中，接着加入适量的淀粉、黑胡椒粉、生抽、老抽和花生油，再抓拌均匀，腌制二十分钟备用。
2.西兰花切成小朵，清洗干净，然后起锅烧水，水烧开之后，放入西兰花焯煮三分钟左右，再捞出沥干水分备用。
3.切好蒜末，然后热锅烧油，油热以后，放入蒜末爆香，接着倒入腌制好的牛肉煸炒，煸炒至牛肉六成熟后，盛出备用。
4.另热锅烧油，油热以后，放入蒜末爆香，接着倒入西兰花一起翻炒均匀，炒出香味，然后倒入牛肉一起翻炒均匀。
5.再加入适量的食盐和蚝油调味提鲜，继续翻炒均匀入味后，撒入一把欧芹碎点缀，即可出锅开吃。
6、豆角炒鸡胸肉
准备食材：豆角，鸡胸肉，蒜末。
做法步骤：
1、鸡胸肉清洗干净切成小块，撒上黑胡椒粉调味，抓拌均匀腌制入味。
2、豆角摘成小段，清洗干净沥干水分。锅中水开，放入食盐和食用油，再放入豆角焯水煮至断生，然后捞起来沥干水分。
3、起锅烧油，油热后放入腌制好的鸡胸肉煎一下，煎至表面金黄，再放入豆角翻炒均匀，豆角炒熟之后，放入食盐、孜然粉调味，翻炒均匀炒至入味即可出锅装盘开吃。
这几道美味又营养的家常菜，做法不难，颜值高，看着就想吃呢，秋季进补，喜欢就收藏吧。如果你还有什么想做的秋季进补菜，可以在下面留言哦，喜欢的朋友记得点赞专注哦。#金秋健康过#