北京白癜风医院 https://wapjbk.39.net/yiyuanzaixian/bjzkbdfyy/春季到来的时候万物苏醒，一些沉睡已久的蔬菜植物都长出了嫩芽，有一些发芽的食物是能吃的，不仅能吃而且营养价值更更高，营养更能吸收，相反有些食物发芽了是绝对不能吃的，尤其要提醒一下家里的老人，因为他们都是经过饥饿时代的人，不舍得扔掉。1、蒜经过研究发现，大蒜发芽并非不能吃，已经发芽的大蒜反而更具有营养价值，他含有许多抗氧化成分物质，对心脏更有利益。发芽的大蒜中含有丰富的硒元素，学过化学的人都知道，硒的抗氧化作用非常强，所以吃发芽的大蒜还能扛老哦，不仅如此，发芽的大蒜比未发芽的大蒜更具有防癌的作用。2、姜生姜是日常生活中常用的一种佐料，而且你去菜市场买菜的时候也会发现新鲜的生姜也已经长出了芽了。但是那些生姜依旧有很多人买，所以发芽的生姜依旧能吃的，不会跟大蒜那样能带来很多益处，反而还会吸收生姜中的营养，所以发芽的生姜应该及时应用，如果发芽的生姜已经腐烂并且长出了霉菌，如果范围小就可以把腐烂的地方给切掉，如果范围较大，建议你把生姜埋起来可以当盆摘用。3、芋头发芽的芋头跟生姜一样，芋头发芽会吸收芋头里面的营养价值，也会使芋头的营养价值大打折扣。总体来说还是可以吃的，如果担心的话，建议你还是不要吃了，埋起来可以当盆摘看。4、黄豆黄豆发芽跟黄豆芽不是一回事，一个很长一个很短，黄豆芽长到0.5厘米的时候就可以食用了，而且发芽的黄豆营养价值更容易吸收，吃起来口感也好。发芽绝对不能吃的食物土豆土豆是一种家常菜，很多人都喜欢吃，常吃的有酸辣土豆丝，油炸土豆片，薯片都是很不错的食物。但是发芽的土豆会产生龙葵素，一次使用过量的龙葵素（g）就会导致中毒，轻者急性肠胃炎，重者进入icu,所以买回家的土豆一次不能购买太多，买回家之后要尽快吃完，另外发芽的食物如果自己不确定的情况下，能让掉就让掉，不建议食用。为了健康着想，建议你每次去菜市场买菜还是适量比较好，不要买太多的菜，放的时间长了也不安全，蔬菜也不新鲜。以上是小编给大家介绍的内容，欢迎大家点赞搜藏分享。
