冬天吃一味，不把医生找。说起冬天养生，黄豆芽可谓是一味知名的食材。黄豆芽含有丰富的营养成分，具有养肝护肝的作用，尤其适合中老年人食用。今天给大家分享一道简单又美味的小炒黄豆芽的做法。
1.准备克黄豆芽，姜、蒜、大葱、干椒和青椒等配料。五花肉切片备用。
2、先将黄豆芽焯水一分钟去除豆腥味，捞出沥水备用。
.炒锅烧热，放入五花肉翻炒，再加入姜、蒜、干椒爆香。然后加入青红椒片和黄豆芽快速翻炒。
4.调味时加入盐、鸡粉、糖、生抽、蚝油和老抽，快速翻炒均匀。最后淋入少许明油，再简单翻炒均匀即可。
这道小炒黄豆芽色香味俱佳，营养丰富，口感鲜嫩，是冬季养生的佳品。不仅养肝护肝，还能提高身体抵抗力，抵御寒冷。
黄豆芽炒粉条冬天吃一味，不把医生找。在寒冷的冬季，黄豆芽炒粉条是一道受欢迎的家常菜，不仅美味可口，而且营养丰富。下面就来分享一下黄豆芽炒粉条的做法。
1.准备红薯粉条一把，黄豆芽、大葱、姜、干椒等配料。五花肉切碎备用。
2.先将红薯粉条用热水浸泡10分钟，捞出沥水备用。黄豆芽焯水一分钟，再过凉水备用。
.热锅加入食用油，放入五花肉炒熟，再加入葱姜、干椒炒香。加入红油豆瓣酱炒化开，然后加入黄豆芽快速翻炒。
4.加入粉条继续翻炒均匀。调味时加入盐、鸡粉、胡椒粉、糖和老抽，再加入味极鲜调味。
5.继续快火炒熟，最后加入小葱段淋入少许香油，简单翻炒均匀即可。
这道黄豆芽炒粉条不仅口感独特，嫩滑爽口，而且营养丰富，尤其适合冬季食用。黄豆芽的保肝作用与粉条的益肠作用相互呼应，有助于改善肠道健康，增强免疫力。
香酥黄豆芽冬天吃一味，不把医生找。香酥黄豆芽是冬天养生的一道美味佳肴，不仅外酥里嫩，而且口感香脆，更重要的是具有养肝护肝的功效。下面就来介绍一下香酥黄豆芽的做法。
1.准备黄豆芽、大葱、蒜末、花生米、白芝麻、香菜、小米椒等配料。黄豆芽放入盆中加入调料备用。
2.先将黄豆芽焯水一分钟，倒出控水，放入切碎的香菜、蒜末和花生米，再加入白芝麻、食盐、味精、糖、花椒粉和辣椒面，用筷子拌匀。
.热锅添入食用油，待油温五成热时，将拌好的黄豆芽放入锅中，避免粘连，用勺子翻动几下，炸至金黄酥脆。
4.将炸好的黄豆芽捞出放在厨纸上沥油，再倒入炒锅中加入葱蒜末炒香，放入炸好的黄豆芽翻炒均匀，最后加入香菜、小米椒和红椒继续翻炒均匀即可。
这道香酥黄豆芽色泽金黄，外酥里嫩，香气四溢，口感脆爽。黄豆芽的养肝作用与花椒的理气作用相得益彰，既美味可口，又有助于促进血液循环，提高身体抵抗力。
黄豆芽素丸子冬天吃一味，不把医生找。黄豆芽素丸子是一道营养丰富，口感独特的素食佳肴，不仅美味可口，而且能够调节肝脏功能，对养肝益胃有很好的效果。下面就来分享一下黄豆芽素丸子的做法。
1.准备黄豆芽、香菜、韭菜和五花肉等配料。黄豆芽用热水焯水一分钟，捞出沥水备用。
2.将黄豆芽放在菜板上切碎，香菜和韭菜也切碎备用。五花肉切碎备用。
.将切碎的黄豆芽、香菜、韭菜和五花肉放入碗中，加入盐、生抽、鸡精、味精和淀粉搅拌均匀。
4.热锅添入食用油，待油温适当时，将搅拌好的材料倒入锅中，用勺子或手掌捏成丸子状放入锅中，小火煎炸至两面金黄即可。
这道黄豆芽素丸子外酥里嫩，口感独特，营养丰富，尤其适合冬季食用。黄豆芽的养肝护肝作用与香菜的促进消化作用相得益彰，有助于提高身体免疫力，增强心脏功能。
以上是四种黄豆芽的做法，不仅美味可口，而且营养丰富，具有养肝护肝的作用。冬季食用黄豆芽不仅可以滋养肝脏，还能提高身体抵抗力，增强免疫力。希望大家能够尝试制作这些美味佳肴，享受健康美味！