白癜风症状 https://m.39.net/baidianfeng/a_4213869.html老年人平时多吃这菜，骨质不疏松，消化好，吃嘛嘛香！家里老人上了岁数，骨质疏松毛病挺大，让他吃钙片又不爱吃，只好想一些食疗的办法来帮他补补钙，想来想去，决定多吃吃芥菜。芥菜含有维生素A、维生素B族、维生素C和维生素D很丰富。具体功效有提神醒脑，芥菜含有大量的抗坏血酸，是活性很强的还原物质，参与机体重要的氧化还原过程，能增加大脑中氧含量，激发大脑对氧的利用，有提神醒脑，解除疲劳的作用，其次芥菜还具有解毒消肿之功，能抗感染和预防疾病的发生，抑制细菌毒素的毒性，促进伤口愈合，可用来辅助治疗感染性疾病。芥菜丝炒黄豆做法：1、芥菜疙瘩切丝用清水泡一下，黄豆用水浸泡5个小时以上，最好是前天晚上开始泡，第二天早上得到的是没长芽的黄豆芽，2、锅中加入猪油和植物油，油宽一些，芥菜丝比较吸油，3、油热加葱姜八角爆香放入步骤2中的黄豆，煸炒下加入老抽，多加些，颜色深比较有食欲，加入水没过黄豆，加入适量盐，盖盖将黄豆焖熟并入味，之后加入步骤一种芥菜丝继续煸炒收汁儿出锅。2、芥菜腊肉做法：腊肉切片上锅蒸五分钟，芥菜切块，蒸好的腊肉下油锅炒至半透明加料酒翻炒，加入芥菜翻炒，加入盐翻炒三到五分钟，加入红椒翻炒半分钟，出锅装盘就可以了！芥菜含有维生素A、B族维生素、维C和维D很丰富。具体功效有提神醒脑，芥菜含有大量的抗坏血酸，是活性很强的还原物质，参与机体重要的氧化还原过程，能增加大脑中氧含量，激发大脑对氧的利用，有提神醒脑，解除疲劳的作用。3、素炒芥菜做法：把切好的芥菜梗跟芥菜叶分开放置。锅中放油烧热，先下芥菜梗。翻炒几下，再下芥菜叶。芥菜翻炒片刻，放姜片，再翻炒几下即可出锅，出锅前再加适量油，油绿绿的成品出锅了。因芥菜组织较粗硬、含有胡萝卜素和大量食用纤维素，故有明目与宽肠通便的作用，可作为眼科患者的食疗佳品，还可防治便秘，尤宜于老年人及习惯性秘者食用。通过以上的介绍，了解到芥菜的营养价值高吧，赶紧为家人做份吧!
