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十里香火锅调料烧水煮鱼
味型：麻辣味。
主料：草鱼一条
辅料：*豆芽，*瓜，大葱。
调料：十里香火锅底料，青花椒，老姜，大蒜，生抽，料酒，味精。
烹饪方法：1，鱼切成片，放入盐少许码味，码少许豆粉，*瓜切条，大葱切节。
2,锅里放入多许油，烧到6成油温后把老姜，大蒜炒香后放入鲜汤，放入十里香火锅底料，味精，生抽起锅待用。
锅里放宽松的水，烧开后将*瓜，豆芽，大葱煮断生起锅垫底，然后将鱼片放入水里煮到刚刚断生后起锅盖面，最后将十里香火锅底料兑成的调料倒入鱼片里面待用，锅里烧油到6成油温，放入干辣椒，青花椒炸到棕红色起锅倒入鱼片表面。
成菜特点：麻辣鲜嫩烫，鱼片滑嫩爽口，火锅味漂香。