欢迎大家来到食吧，我是食吧的小厨，今天跟大家分享的是：阳春三月，这道菜疏通肝气、护脾胃，营养又美味常给家人做一做！各位朋友大家好，小厨又来和大家见面了。真的是非常开心！在这个令人心旷神怡的季节，我们比较常见的一道菜就是豆芽菜了吧，豆芽菜不仅吃起来脆脆的味道又好，而且它能够单独的炒成一道菜，当然也可以搭配一下别的菜做另外一道美食可以搭配肉类、汤类，我们只要是不同的制作方法它就能给我们带来不一样的美味。今天跟大家分享的这道美食，就算是传统家常菜之一的黄豆芽炒油豆腐，然后再添点春色韭菜，不仅能够让味道更加的好吃，而且光看着都特别的三人赏心悦目，让这道菜的味道上升了好几个档次，营养又好吃小厨非常爱吃，喜欢的可以收藏！在家里动动手试一试。我们都知道黄豆芽是比较便宜的一道蔬菜，不仅味道鲜嫩，而且营养还全面，在这个阳春三月的季节里，我们多吃吃黄豆芽对我们的身体是有着好处的。有句话说得好：春吃芽，夏吃瓜，秋吃果，冬吃根，不是没有它的道理的。春季都是万物复苏刚刚萌芽的季节，这个时候多吃这类的食物最好了。黄豆芽中富含了丰富的蛋白质，还有多种维生素还有钙物质和矿物质，这种物质能够让人的皮肤变的越来越好，还可以把人体的血压、胆固醇都降一降，让我们人体的免疫力得到提升，孩子更好的发育，真的在春季吃这道菜再合适不过了。大家油豆腐也不会陌生，在平时吃麻辣烫或者火锅的时候都会吃一点，口感也是非常的不错的，只是老豆腐被油炸过后，没有维生素以外营养还是挺全面的，而且我们将黄豆芽还有韭菜一起制作成菜肴的话，这两种菜肴的效果还有着互补的作用。我们还是需要说说准备的食材：黄豆芽、油豆腐，韭菜、食用油、食用盐、鲜酱油。然后就可以开始行动了。我们需要将买回来的黄豆芽挑选出新鲜的、自然弯曲、不能太壮的然后把他们的根须处理干净！接着就需要将黄豆芽、韭菜清洗干净，我们需要把韭菜切成一段一段的，油豆腐切成小块即可。就可以起锅烧油了，等到感觉油7成热的时候，就可以把黄豆芽下锅煸炒了等到豆芽变色，可以加入点食用盐炒匀。然后我们就可以把油豆腐也下锅了，等我们将豆芽和油豆腐炒匀以后加入一点鲜酱油，然后加入一点点开水，把锅盖盖上，闷30秒左右，让油豆腐和豆芽很好的融合在一起，就可以下韭菜翻炒了，熟了出锅美味的佳肴又做好了！（本文原创，图片来源于网络，如果侵权，请联系删除！）
