导语：欢迎来到一鸣说美食，家庭版豆芽，做法容易好吃，又下饭。今天分享一个家庭豆芽，做法容易好吃，又下饭，下面介绍做法，食材有豆芽、香菇、瘦肉、还有小葱、辣椒、生姜、大蒜、大葱。首先处理食材，*豆芽买回来后要摘洗干净，摄入先切薄片，然后改到切肉丝。
香菇去根后切薄片，小切三厘米段，大葱切葱花、生姜切片，大蒜，七夕没红辣椒切段，全部处理好之后开始炒菜，锅内加大量清水烧开，先把食材焯水，水开后先下*豆芽焯水30秒，30秒后再下香菇，在焯水30秒，食材焯水可以使其深入程度均匀。焯水一共一分钟后控制捞出。
另起锅加适量植物油、热锅、凉油下肉丝，把肉丝炒散至变色，加入辣椒和葱、姜、蒜，爆出葱、姜、蒜的香味，加入两颗料酒能更好去腥，加入两颗老抽风风底色，加入5克生抽，把肉丝翻炒均匀上色，然后加入焯水后的食材，快速翻炒，均匀后开始调味。
加入一颗胡椒粉，加入一颗白糖提鲜，加入两颗食盐调味，把调料翻炒融化均匀，加入小松段，翻炒数葱香味， 利用适量香油味菜提香增量即可出锅。我们家庭小草香菇豆芽炒肉，完成好吃又下饭。