春节假期是不是吃了太多大鱼大肉呢？建议过年后，尽量少吃油腻和辛辣食物，多喝热水，多吃水果蔬菜，每日三餐多炒点素菜，解腻又营养，而且春天也快到了，饮食均衡身体不容易疲劳乏累，小编一家人今天的5个家常小菜，走红朋友圈，少油少盐调味不油腻，荤素搭配营养高，看着都特别的好吃，真香呀！一起来看看吧～
一、豆角炒肉
食材：豆角、瘦肉、生抽、胡椒粉、五香粉、盐
制作方法：豆角摘洗干净切成小段，瘦肉提前泡出血水，再冲洗干净切成小块装入盘中加入少许生粉，盐腌制一会儿，这样简单的方法炒出来的瘦肉比较滑嫩好吃，热锅热油倒入瘦肉翻炒至熟，再加入豆角一起翻炒一会至豆角变熟，然后倒入少许生抽，盐、胡椒粉、五香粉和盐调味即可出锅装盘。
二、爆炒豆干
食材：豆干、辣椒、生抽、白糖、胡椒粉、盐
制作方法：豆干冲洗干净切成小条，青红辣椒洗干净去蒂去尾切成小块，热锅热油把蒜末爆香后倒入豆干大火爆炒至熟，再加入辣椒，生抽、白糖、胡椒粉和盐翻炒几下即成豆香味十足的爆炒豆干。这道菜虽然比较简单，但营养丰富又解腻。
三、清炒豆芽
食材：黄豆芽、大葱、鸡精、生抽、盐
制作方法：黄豆芽冲洗干净沥干水分备用，大葱切成小块增香调味，热锅热油先倒入大葱爆香后倒入黄豆芽爆炒至熟，全程大火翻炒更能激发豆芽的清香味，吃起来清脆爽口又开胃，我家每周都会吃两三次这道菜，比大鱼大肉都香。
四、辣椒炒鸡蛋
食材：青红辣椒、新鲜鸡蛋、鸡精、胡椒粉、生抽、盐
制作方法：青红辣椒冲洗干净去蒂去尾，鸡蛋三个打入碗中加入少许盐和清水搅拌成嫩滑的蛋液，热锅热油先把蛋液倒入锅中煎成蛋饼再铲成蛋块，然后倒入辣椒一起翻炒几下，出锅前加入少许鸡精，胡椒粉和盐调味即可出锅装盘。这道菜小编从小吃到大，满满的回忆，不想吃太油腻的食物，你也可以这样简单做一盘，维生素和蛋白质全都有，补充身体需要的能量和营养。
五、香炒花生米
食材：干花生米、盐，玉米油
制作方法：干花生米一小碗，过一定要热倒入少许玉米油，油不需要倒得太多，等油冒烟后倒入花生米，用铲子不停的翻炒，要开小火慢炒，不然很容易被炒糊炒黑，约不到一分钟听到霹雳怕啦的声音，而且这种声音会逐渐减少，说明花生米就熟了，出锅装盘撒上少许盐拌均匀，待放凉后就可以开吃了，个个香脆可口吃不腻，开胃又营养。
大丽姐温馨话
以上5个简单的家常小菜，虽然不是什么豪华大餐，但是都是符合家人口味的美食，无论你走到哪里，都会想念家里做的美味佳肴，过年后，如果你也不想吃大鱼大肉了，不妨这样简单做几个小菜，味道足营养高。