过年大鱼大肉吃太腻，试试吃这个菜，刮油减脂还清肠，好吃还便宜豆芽是芽菜中最为便宜的一种，且营养丰富。绿豆在发芽过程中，维C增加很多，部分蛋白质也分解为各种人体所需要的氨基酸，可以达到绿豆元含量的七倍，因而，豆芽的营养价值大于豆子。豆芽有清热解毒、利尿除湿的功效。可减少乳酸堆积，消除疲劳。胡萝卜炒绿豆芽，简单好营养。过年大鱼大肉吃太腻，试试吃这个菜，刮油减脂还清肠，好吃还便宜豆芽是芽菜中最为便宜的一种，且营养丰富。绿豆在发芽过程中，维C增加很多，部分蛋白质也分解为各种人体所需要的氨基酸，可以达到绿豆元含量的七倍，因而，豆芽的营养价值大于豆子。豆芽有清热解毒、利尿除湿的功效。可减少乳酸堆积，消除疲劳。胡萝卜炒绿豆芽，简单好营养。春节大鱼大肉吃多了，吃一点清淡的更有利于刮刮肠子，洗洗胃口，而且春天适宜多吃豆芽菜。胡萝卜与豆芽菜组合，用很少的调味品，烹制出的菜品清淡爽口，少油低脂，清热去火，减肥瘦身，益于健康。黄豆芽性味甘寒，内含有蛋白质、脂肪和较高的维生素C、胡萝卜素、矿物质等物质。豆芽含有较多的纤维素，有利减肥。还能改善头发组织，使人保持头发乌黑发亮。并可润肤、减肥。女性多吃黄豆芽可以得到乌发、润肤、减肥三个方面的全面美容效果1.黄豆芽用流动的水冲洗干净，胡萝卜，大蒜切丝儿备用2.热锅冷油，倒入胡萝卜丝儿和大蒜煸炒3.炒至油变红色，倒入黄豆芽4、煸炒一会儿，加入适量的水盖上盖子继续炒，中途记得要翻搅一下哦。这样黄豆芽才容易熟透哦5、炒黄豆芽变软，熟透，加入调味料即可装盘
