美食君最近刷新闻总是看到﹟大豆振兴计划﹟这个话题，2月份农业农村部发布方案，我国将扩大大豆种植面积，力争到年大豆面积达到1.4亿亩。
这是多么激动人心的消息，美食君忍不唱起“改革春风吹满地，中国人民真争气”，要知道，我国大豆消耗量巨大，是美国最大的大豆进口国，大豆振兴计划意味着我们不再需要大量进口，未来将逐步实现自给自足。
与此同时，美食君也看到博物发布的一篇文章。
美国人吃不吃煮毛豆，怎么吃大豆，可能与我们没多大关系，但是这些大豆吃法，可得了解一下。
一、水煮毛豆
水煮毛豆可以说是最初级的大豆吃法了，只要用水炖煮，稍加调味即可，毛豆的鲜甜完全保留住，非常好的下酒小菜。
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二、豆浆
打成豆浆也是常见的大豆吃法，用晒干泡发的老*豆，加水打成香浓的豆浆，配上油条、包子、煎饼，就是唤醒新的一天的完美早餐，豆浆记得要煮沸才能喝，否则会拉肚子。
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BeansBeverageCalcium三、*豆芽
豆芽是美食君常用到的食材，炒制、火锅、凉拌都好吃，可塑性很强，最爱它脆嫩的口感，满满地透着新鲜二字。
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MungBeansSoybean四、豆腐
说到豆腐，这话就长了，美食君长话短说。豆腐是豆浆的进阶吃法，加上内酯经过化学反应，凝成豆花，再经压制，成就了豆腐。豆腐分南豆腐、北豆腐，各有各的口感与吃法。
豆腐再进行深加工，就成了豆干、豆皮、素鸡等食物，腐乳也归为这一类吃法。
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TofuKoreanKoreanFood五、*豆炖肉
美食君在烹制肉类时候，喜欢加一些经煮的蔬菜，*豆就是其中一个，*豆炖猪脚、排骨都非常的美味，其豆香还能给肉汤增添风味呢。
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SoybeanNabe六、烤豆子
*豆、花生等豆类经常被制作成干豆，爱好喝酒的人拿来下酒。还可以做成坚果来吃，市面上全*豆的比较少见，但很多每日混合坚果的包装里总少不了它。
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SoybeansColoredMulti七、酱油
酱油作为我们常用的调味料，是*豆晒干、发酵后酿制的，有生抽、老抽等各种品类，他们的区别在于工序不一样，原材料都是一致的。
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SeasoningsSoySauce盘点了这么多大豆吃法，你吃过几个呢？还有什么美食君没有提到的，欢迎在下方留言分享与讨论。