中科医院用爱心承担责任 http://baidianfeng.39.net/a_yufang/210107/8569489.html
涡阳干扣面是涡阳人的最爱，以煮熟的黄豆芽作铺垫，配以蒜汁、葱花、味精、胡椒、食醋、香油、酱油等为底料，煮熟的面条如雀巢一样覆盖其上，再以油榨辣椒作上料，充分搅拌以后即可食用，其特点是香辣诱口，筋道挡饿。搭配五香狗肉、荷包蛋而食，就更觉味道厚重。
涡阳是农业大县，小麦是主要农作物之一，以小麦为原料制作的干扣面，理所当然成为了特色美食。
不论是在人流滚滚的大街，还是偏僻幽静的小巷，走上不远几步，就可以看到一家干扣面馆。
面馆的门面除了几个大字招牌外，并没有什么广告。人没到店里，那特有的面香瞬间扑鼻而来；进入店内，从点餐到上餐，也只需稍待片刻。一碗放了狗肉的干扣面搅拌均匀，咸、鲜、香、辣，混合着碱面条的丝丝甘甜，绵绵地升腾起来。
再配上一盆清香滑腻的豆芽汤、两只鲜嫩淌黄的荷包蛋，顿令食客口舌生津，狼吞虎咽起来。