这道鸡肉豆芽炒菜谱不到30分钟即可完成，非常适合周末晚餐。它的特点是嫩鸡肉、脆蔬菜和酱油的完美结合。
更好的是，您可以通过添加手头上的任何蔬菜来定制此食谱，将完成的炒菜与米饭一起食用或单独食用。
鸡肉腌料
你需要的东西
2茶匙植物油
2茶匙酱油
1茶匙红糖或白糖
步骤1
在一个碗中，将所有成分搅拌在一起。搁置。
炒酱油
你需要的东西
1汤匙植物油
2茶匙红糖或白糖
2汤匙酱油
2汤匙蚝油
1至2茶匙芝麻油
半茶匙白胡椒粉
2茶匙玉米淀粉
4茶匙水
提示
为了更好地控制钠含量，请使用低钠酱油并添加1/2茶匙盐。如果需要的话，您可以稍后添加更多的盐。
步骤1
将植物油、糖、酱油、蚝油、芝麻油和白胡椒粉放入碗中搅拌。
步骤2
在另一个碗中，将玉米淀粉和水混合制成浆液。搅拌并放在一边。
鸡肉豆芽炒
你需要的东西
4杯新鲜豆芽
1磅鸡胸肉，切块
半个小白洋葱，切丁
半杯胡萝卜片
半杯香菇片
半杯青椒片
2茶匙蒜末
鸡肉腌料
炒酱油
玉米淀粉浆
3汤匙植物油，根据需要添加更多
葱（装饰用）
盐或酱油（如果需要）
步骤1
将腌料和鸡肉搅拌在一起。静置10分钟。
步骤2
腌制鸡肉时，将豆芽焯一下，以保持其酥脆。
为此，将一大锅水烧开，然后加入豆芽煮30秒。接下来，沥干豆芽并用冷水冲洗以停止烹饪过程。搁置。
步骤3
在一个大煎锅中，用高温加热2汤匙油。加入鸡肉，煮至不透明且几乎煮熟，大约三到四分钟。将鸡肉转移到另一个盘子上，小心地擦拭煎锅。
步骤4
在煎锅中加入1汤匙油。用大火将洋葱、胡萝卜、香菇和青椒煮至酥脆，大约需要三到四分钟。加入大蒜，再煮30秒。
步骤5
将鸡肉连同汁液一起放回煎锅中。加入酱汁，搅拌均匀，煮两到三分钟即可完成鸡肉的烹饪。
步骤6
加入浆料并搅拌均匀。最后，加入豆芽，煮两分钟或直到豆芽开始变成透明但仍然酥脆。
尝尝炒菜的味道，根据您的喜好添加更多酱油或盐。
上面撒上葱片，搭配糙米或白米饭享用！
#减脂美食#